बैंगन के जॉर्जियाई और अन्य व्यंजनों में बैंगन

के लिए इस व्यंजन एक ही आकार के बड़े, पके फल का उपयोग करने के लिए बेहतर है जॉर्जियाई में बैंगन तैयार कर रहा है, बहुत सरल है। यह बैंगन, प्याज की 1 किलो, लहसुन के कई लौंग, किसी भी वनस्पति तेल की जरूरत है। क्योंकि seasonings Imeretian केसर, Khmeli suneli, लाल मिर्च, सिरका कभी कभी इस्तेमाल किया। बैंगन साफ किया जाना चाहिए, हलकों में कटौती, नमक के साथ छिड़के और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। प्याज बारीक काट और एक छोटे से भून। बैंगन में अच्छी तरह से धोया जाता है, थोड़ा बाहर मरोड़, प्याज के साथ एक पैन में डाल दिया। निविदा जब तक सब्जियों भून, कभी कभी सरगर्मी। एक बार जब आप सुनहरे भूरे रंग, मसाले और कटा हुआ लहसुन जोड़ने के कुछ ही मिनटों के स्टू करने के लिए चाहते हैं। आप थोड़ा सिरका जोड़ सकते हैं अंत में। जॉर्जियाई में बैंगन ठंड में खाने के लिए, के रूप में यह पूरी तरह से मसालों के स्वाद का पता चलता है बेहतर है।

जॉर्जियाई में बैंगन अखरोट के साथ तैयार किया जा सकता। इस मामले में, बैंगन लंबाई कटा हुआ है और जब तक तला हुआ
सुनहरे भूरे रंग का। एक ब्लेंडर कटा हुआ तले हुए प्याज में, धनिया का एक बड़ा गुच्छा, अखरोट और लहसुन पर बमबारी की। यदि आवश्यक हो, एक छोटे से उबलते पानी जोड़ें। जन काली मिर्च और नमक की जरूरत है, पसंदीदा मसाले जोड़ें। बैंगन स्लाइस अखरोट मिश्रण, रोल के रूप में, शांत में रोल चिकना। जॉर्जियाई में बैंगन की सेवा उदारता से अनार के बीज के साथ छिड़का जा सकता है।

कुक बैंगन जॉर्जियाई में एक डबल बायलर में हो सकता है। इस मामले में, एक अधिक उपयोगी उत्पाद है, साथ ही व्यंजन बैंगन ओवन में। बैंगन के बारे में आधे घंटे के एक स्टीमर में तैयार किया जाना चाहिए। रोल के लिए भरने, आप अनार का रस या सॉस narsharab जोड़ सकते हैं।

कम से कम एक सरल और स्वादिष्ट पकवान कोरियाई में बैंगन है। सभी कोरियाई सलाद की तरह, नाश्ता, इस भूख और पूरी तरह से अच्छी तरह से साथ मादक पेय पदार्थों और गर्म मांस व्यंजन उत्तेजित करता है। इस कोरियाई ऐपेटाइज़र की तैयारी के लिए 2 युवा बैंगन, 2 चम्मच की आवश्यकता होगी। कटा हुआ युवा हरा प्याज, 1.5 सेंट। बड़े चम्मच भुने हुए तिल के बीज। भरने अंधेरे सोया सॉस, कुचले लाल मिर्च, सिरका, किसी भी वनस्पति तेल, चीनी और नमक के होते हैं। बैंगन युवा लेने के लिए बेहतर है, इसलिए एक जलपान निविदा होगा। छोटे पंख के साथ चयनित chives। तिल हल्के भूरे रंग तक एक सूखी फ्राइंग पैन में भून की जरूरत है। चावल का बेहतर इस्तेमाल कर रही है, लेकिन आप शराब के साथ यह जगह ले सकता है के लिए सिरका। क्लासिक नुस्खा में उपयोग करता है तिल का तेल, लेकिन आप किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। बैंगन स्ट्रिप्स लगभग 0.7 सेमी चौड़ा और 6.5 सेमी लंबी में कटौती करनी चाहिए। आप गुस्से में, microwaving, चरम मामलों में से खाना बना सकते हैं, में खाना बनाना
पानी। एक छलनी में बैंगन बनाएं, उन्हें थोड़ा दूर किया जा सकता। भरने के लिए आप की जरूरत
मिक्स शराब सिरका, अंधेरे सोया सॉस, चीनी, वनस्पति तेल और लाल
काली मिर्च। सॉस के साथ बैंगन, कटा हरा प्याज मिलाएं और
भुना हुआ तिल के बीज। डिश मिश्रण अच्छी तरह से इतना है कि यह लथपथ जरूरत
ड्रेसिंग और सर्द।

कोरियाई में बैंगन, आप सर्दियों के लिए तैयार कर सकते हैं। यह एक बड़ी क्षमता पॉट पानी उबालने और बड़ा टेबल नमक जोड़ने की आवश्यकता है। उबलते पानी में, फोड़ा बैंगन पूरी तरह से 8 मिनट के भीतर, अब की सिफारिश की है, क्योंकि वे भी नरम हो जाते हैं। एक कोलंडर में बैंगन बाहर निर्धारित करना पानी के निकास के। 4 टुकड़ों में फल कट, अचार जोड़ें। वे कई बार मिश्रित किया जाना चाहिए, जबकि एक दिन सब्जियां, दो दिन Kwasi चाहिए। निष्फल जार बैंगन, बाँझ lids के साथ कवर किया विघटित और कम से कम 15 मिनट नसबंदी। बैंकों ठंडा करने की जरूरत है
क्षैतिज स्थिति। ये कारतूस खराब मत करो और विस्फोट नहीं होगा।