भुना हुआ सूरजमुखी के बीज: नुकसान और लाभ। भुना हुआ सूरजमुखी के बीज हैं हानिकारक हैं?

शायद, वहाँ अब एक आदमी है जो की कोशिश कभी नहीं भुना हुआ है सूरजमुखी के बीज। नुकसान और इस लोकप्रिय एक लंबे समय के लिए चर्चा की विनम्रता के लाभ, लेकिन फ्लिप के प्रशंसकों के बहुमत भी इसके बारे में नहीं सोचता। कई सौ वर्षों के लिए, सूरजमुखी सबसे आम पौधों में से एक है। और जब लोग उसके बीज का स्वाद चखा है, वह भी कई के लिए एक पसंदीदा था। और अब वे बच्चों और वयस्कों द्वारा खाया जाता है। कभी कभी luzgane बीज एक में बदल जाता है आदत और भी कुछ बीमारियों का कारण हो सकता है। हो जाओ लत से छुटकारा जरूरी नहीं कि बीज के लिए मुश्किल है, और क्योंकि वे अभी भी उपयोगी हो रहा है।

बीज में क्या विटामिन हैं

वैज्ञानिकों ने पाया कि इस संयंत्र बहुत उपयोगी है और विटामिनों और खनिजों का एक बहुत कुछ शामिल है:

- बीज विटामिन ए, जो दृष्टि और स्वस्थ त्वचा के लिए उपयोगी है की एक बहुत कुछ है।

- विटामिन ई के लिए दैनिक आवश्यकता बीज के केवल 50 ग्राम मुआवजा दिया है। आप जानते हैं, इस विटामिन - सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट और हृदय की मांसपेशी के कामकाज में एड्स।

- हड्डियों का विकास विटामिन बीज, कॉड लिवर में से भी अधिक में निहित डी के लिए उपयोगी।

- उनमें से एक बहुत है, और विटामिन बी, जो त्वचा, बाल और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है।

और क्या बीज में निहित है

विटामिन के अलावा, इस संयंत्र के बीज कार्बोहाइड्रेट और सब्जी वसा की बड़ी मात्रा का एक बहुत है। बहुमूल्य प्रोटीन के बीज के 25% से अधिक आवश्यक अमीनो एसिड होता है। इसके अलावा, सूरजमुखी स्रोत जीव सूक्ष्म पोषक, विशेष रूप से कई उसमें मैग्नीशियम और जस्ता के लिए महत्वपूर्ण है। एक पोटेशियम बीज केले और कई अन्य उत्पादों की तुलना में अधिक। फोलिक एसिड, कैल्शियम, आयोडीन और सेलेनियम जैसे कई उसमें। इसके अलावा, साल भर के बीज में इन पदार्थों के सभी। वनस्पति वसा कर रहे हैं फैटी एसिड का एक स्रोत मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह लंबे समय से बहस जारी भुना हुआ सूरजमुखी के बीज उपयोगी होते हैं कि क्या किया गया है। माना जाता है कि पता लगाने खनिजों के कई नष्ट कर रहे हैं और जब पकाया उत्पाद खतरनाक हो जाता है। लेकिन अगर आप चुनते हैं और उन्हें भून, तो सभी गुण रखा जाता है।

भुना हुआ सूरजमुखी के बीज के उपयोग

उपयोगी खनिजों के इस समृद्ध सेट कई पसंदीदा इलाज भी बहुत उपयोगी है बनाता है। वे कैलोरी में काफी अधिक हैं, लेकिन यह पचाने के लिए आसान है और पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित कर रहा है। स्वास्थ्य पर एक बड़ा सकारात्मक प्रभाव सूरजमुखी के बीज भुना हुआ है। नुकसान और इस उत्पाद के लाभों को एक लंबे समय के लिए वैज्ञानिकों द्वारा अध्ययन किया जाता है। बीज स्वास्थ्य पर कार्रवाई के रूप में?

- वे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और विटामिन उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को बाधित;

- हृदय रोगों का एक बड़ा उपकरण रोकथाम;

- प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की इष्टतम सामग्री अम्ल-क्षार संतुलन स्थापित करने के लिए मदद करता है,

- एक भोजन में सूरजमुखी के बीज के उपयोग भूख dulls और वजन घटाने को बढ़ावा, और यह भी आहार के लिए उपयोगी है;

- बीज पाचन को प्रोत्साहित, जिगर में सुधार और पित्त नलिकाओं को साफ करता है;

- वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और घाव भरने में तेजी लाने;

- खुद को बीज की सफाई की प्रक्रिया, एक उत्कृष्ट शामक है आराम देता है और व्यसनों से लड़ने में मदद करता है।

त्वचा और बालों सुंदरता के लिए बीज

लेकिन इस उत्पाद न केवल लाभकारी स्वास्थ्य असर पड़ता है। त्वचा और बालों की सुंदरता के लिए उपयोगी भुना हुआ सूरजमुखी के बीज क्या है: इस तरह के इस विनम्रता के सकारात्मक गुण की एक बड़ी संख्या आपको आश्चर्य बनाता है? फैटी एसिड होता है, पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित, की उच्च सामग्री युवा और सुंदरता बनाए रखने के लिए मदद करता है। पदार्थों बीज में शामिल है, उम्र बढ़ने को बाधित न केवल त्वचा लेकिन यह भी नाखून और बाल की हालत में सुधार होगा। , सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट उत्थान प्रक्रियाओं को बेहतर बनाता है - उदाहरण के लिए, विटामिन मुँहासे और रूसी, शुष्क त्वचा के खिलाफ विटामिन ए झगड़े, और ई के खिलाफ सुरक्षा करता है। बीज के उपयोग के खाने के लिए करने के लिए इसके अलावा, आप उन्हें बाहर का उपयोग करें और कर सकते हैं। सौंदर्य प्रसाधन में यह लंबे बाल और शरीर के लिए मास्क और scrubs बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया है। वे मृत कोशिकाओं को हटाने और त्वचा को नवीनीकृत, इसकी हालत में सुधार।

भुना हुआ सूरजमुखी के बीज, तो हानिकारक

लेकिन विशेषज्ञों का मानना है कि यह सब केवल कच्चे बीज पर लागू होता है। वे सिर्फ खाने से पहले नए और साफ उपयोग करने के लिए की जरूरत है। सिर्फ इसलिए कि वे ऑक्सीकरण से गुजरना और सभी लाभकारी गुण को बनाए रखने नहीं है। वे कहते हैं कि तला हुआ सूरजमुखी के बीज का नुकसान ताकि सब नहीं हो सकता। लेकिन वास्तव में, यह सब कैसे ठीक उन्हें इस्तेमाल करने पर निर्भर करता है। बीज ताजा कर रहे हैं, उनके खोल क्षतिग्रस्त नहीं है, और वे ज़रूरत से ज़्यादा पका नहीं कर रहे हैं, लाभकारी गुण वे जमा हो जाती है। बेशक, लंबे समय तक गर्मी उपचार के दौरान सभी विटामिन नष्ट कर रहे हैं, और बीज भी जहरीले पदार्थ बनते हैं। इसके अलावा, वे अक्सर पहले से ही खुली बेचा जाता है, तो वे ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं और इस छोटे में उपयोगी आगे बढ़ें। लेकिन ज्यादातर मामलों में आप सुरक्षित रूप से तला हुआ सूरजमुखी के बीज खा सकते हैं। लाभ और उनमें से नुकसान गुणवत्ता और तैयार करने की विधि पर निर्भर हैं।

क्या चोट बीज ला सकता है

लेकिन अगर यह उन्हें इस्तेमाल और कम गुणवत्ता वाली उत्पाद चुनने के लिए गलत है, मुश्किल के हानिकारक प्रभावों से बचने के लिए। क्या डॉक्टरों ने चेतावनी दी थी?

- जब नष्ट दांत तामचीनी, अक्सर गहरे रंग के सामने के दांत बीज flipping, अंतर therebetween का गठन किया जा सकता है;

- कभी कभी सूरजमुखी रसायनों जब वे शरीर में उपयोग किया जाता है जो बीज और गिरावट में अवशोषित कर रहे की एक बड़ी संख्या का उपयोग कर उपजाया जाता है;

- अगर बीज दृढ़ता से ज़्यादा, वे नाराज़गी और गैस्ट्रिक रोगों की उत्तेजना पैदा कर सकता है। यह जो लोग gastritis और गैस्ट्रिक अल्सर या जिगर की खराबी के लिए विशेष रूप से बुरा है,

- भुना हुआ सूरजमुखी के बीज नुकसान तथ्य यह है कि वे गले में जलन पैदा, विशेष रूप से स्वर रज्जू में प्रकट होता है। इसलिए, उनके गायकों की सिफारिश नहीं की है।

कैसे इस उत्पाद का उपयोग करने के लिए

कई तमाशा के आदी लिए, जब कोई तला हुआ सूरजमुखी के बीज खाता है। नुकसान और इस उत्पाद के लाभ लंबे समय तक विवाद का विषय रहे हैं। एक बीज प्रेमियों अभी भी अपने gnawing जारी है। कैसे उनके उपयोग के नकारात्मक परिणामों को कम कर सकता है?

- रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग के बिना, बीज, पारिस्थितिकी साफ क्षेत्रों में उगाया खरीदने के लिए जहाँ तक संभव हो कोशिश करें।

- यह उन्हें एक पैकेज देखने की बात नहीं है, जिसमें वे राज्य में खरीदने के लिए सलाह दी जाती है। तो अगर आप लगा सकते हैं कि उत्पाद ताजा है।

- यह सबसे अच्छा है अनुपचारित बीज खरीद सकते हैं और कम से कम गर्मी उपचार उजागर द्वारा उन्हें अपने भुना।

-,, उनमें से भी कई खाते हैं विशेष रूप से भोजन के बाद, क्योंकि वे कैलोरी में बहुत अधिक नहीं हैं।

- दांत के साथ समस्याओं से बचने और बैक्टीरिया की घूस रोकने के लिए, साफ बीज सबसे अच्छा हाथ कर रहे हैं।

इस्तेमाल किया सूरजमुखी के बीज के रूप में

सभी सामान्य भोजन की इस विनम्रता के अलावा, बीज व्यापक रूप से खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। वे पके हुए माल, सलाद और मुख्य व्यंजन में जुड़ जाते हैं। हर कोई पूर्वी उन लोगों से बना मिठाई से परिचित है - Kozinaki। लेकिन समझने के लिए, उपयोगी भुना हुआ सूरजमुखी के बीज, तो आप उनके वितरण के इतिहास का अध्ययन करने की आवश्यकता है। सब के बाद, इस संयंत्र केवल 16 वीं सदी में यूरोप में दिखाई दिया है और भोजन में पहली बार नहीं हुआ करता था। एक सूरजमुखी अमेरिका, जहां स्थानीय लोगों के रंगों और दवाओं के निर्माण के लिए यह प्रयोग किया जाता से ले आया। अब भी बीज कुछ बीमारियों के उपचार के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

1. फोड़ा चीनी के साथ पानी की आधा लीटर में बीज के 2-3 बड़े चम्मच, इस काढ़े खांसी, ब्रोंकाइटिस का इलाज कर सकते हैं।

2. अपरिपक्व बीज से atherosclerosis के लिए दवा तैयारी कर रहे हैं। इस प्रयोजन के लिए बीज के 500 ग्राम पानी की दो लीटर में कुछ घंटों उबला हुआ होना चाहिए और छोटे हिस्से में शोरबा पीते हैं।

3. यदि मलाई के साथ मिश्रित कुचल बीज, आप आवेदन जिनमें से त्वचा चिकनी और मख़मली हो जाता है के बाद एक प्रभावी चेहरे का मुखौटा मिलता है।

बीज की प्रक्रिया क्लिक

जो भी कब्जे कहा जाता है -, निबल, क्लिक, खोलीदार साफ या schelkotit - लेकिन सार है। इस प्रक्रिया को खींचता है और अक्सर ध्यान करने के लिए की तुलना कर रहा है। यह आराम करने और शांत करने में मदद करता है। और अगर बीज स्वच्छ हाथ है, तो वहाँ भी एक मालिश उंगलियों, अमीर तंत्रिका अंत है। मनोवैज्ञानिकों का मानना है कि इस प्रक्रिया आराम से संपर्क और अधिक स्थापित करने के लिए बातचीत करने के लिए, साथ ही आसान के रूप में बुरी आदतों से छुटकारा पाने में मदद करता है। और वजन कम करने के भुना हुआ सूरजमुखी के बीज कर सकते हैं। नुकसान और लाभ वे अपर्याप्त हैं, तो अपने पसंदीदा व्यवहार करता है नहीं देते।