मछली पुलाव क्या यह पकाने के लिए लायक है?

क्या यह एक मछली पुलाव के रूप में इस तरह के पकवान को पकाने योग्य है? शायद, फ्राइंग पैन में तली हुई मछलियों में खुद को सीमित करना आवश्यक है? चलिए इसे और अधिक विस्तार से देखें।

मछली, जैसा कि आप जानते हैं, उत्पाद बेहद उपयोगी है। यह कथन फैटी मछली के लिए विशेष रूप से सच है (एक नियम के रूप में, यह समुद्री मछली है) मछली परिवार के ऐसे प्रतिनिधियों में एक प्रकार का जानवर, मैकेरल, हेक, पोलोक, नौगा में केवल उपयोगी पदार्थों की एक अविश्वनीय मात्रा होती है, विशेष रूप से फ्लोराइड, आयोडीन, पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड (ओमेगा 3 सहित), जो शायद केवल उन लोगों द्वारा नहीं सुनाई जाती थी कभी भी मेरे जीवन में अनुभवी मीडिया नहीं), विटामिन ए, ई और डी, साथ ही लौह, जस्ता, सेलेनियम एक शब्द में, मछली केवल उपयोगी पदार्थों का भंडार है; वे एक उत्पाद में इस पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं!

इसलिए, मछली पकाने के लिए बिल्कुल जरूरी है! केवल यहाँ तले हुए मछली उतने उपयोगी नहीं हैं जैसा ऊपर वर्णित है। इसका पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा सचमुच गायब हो जाता है। लेकिन कार्सिनोजेन जोड़े जाते हैं! यह ज़ाहिर है, बहुत सारे तेल में तला हुआ मछली का उल्लेख है। लेकिन एक खुली आग में तला हुआ मछली को अपने आहार में रहने का अधिकार है लेकिन शहर के अपार्टमेंट में आग लगाने के लिए सबसे उचित समाधान नहीं है। और प्रकृति में मौसम करना हमेशा संभव नहीं होता है

क्या बचा है? मछली उबाल लें या सेंकना और अगर उबला हुआ मछली का स्वाद हर किसी की पसंद के लिए नहीं है, तो बेक किया हुआ मछली सिर्फ एक गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस है! केवल इसे तैयार करने के लिए एक निश्चित तरीका होना चाहिए (काफी सरल)। इसी समय, मछली में सभी उपयोगी पदार्थ सुरक्षित हैं! तो, मछली के पुलाव अपने घर में पकाया जाने योग्य एक डिश है!

पूरी तरह से सैद्धांतिक जानकारी नहीं ले जाने के लिए, हम इस सामग्री में अभ्यास की एक नोट जोड़ देंगे। अर्थात्, आपको मछली के पुलाव को तैयार करने के बारे में बताएं आपके ध्यान के लिए व्यंजनों!

एक मछली पुलाव तैयार करने का पहला तरीका

क्या आप की जरूरत है: pollack (800 ग्राम fillets), मध्यम आकार के बल्ब (1 टुकड़ा), बड़ा टमाटर (1 टुकड़ा), गाजर (1 टुकड़ा), नींबू का रस (30 ग्राम या 2 tablespoons), टैटार सॉस (स्वाद), किसी भी वनस्पति तेल (उन्हें पैन में तेल की आवश्यकता होगी), काली मिर्च पाउडर, नमक (यह समुद्री नमक का उपयोग करना संभव है)।

कैसे पकाने के लिए:

1. मछली को पूरी तरह धो लें और इसे एक कागज तौलिया (या तौलिया) के साथ सूखा लें। आप मछलियों को तुरंत भागों में कटौती कर सकते हैं, लेकिन आप पूरी तरह से सेंकना कर सकते हैं। इसके बाद, नमक और काली मिर्च के साथ नींबू का रस मिलाएं और मछली पर इस मिश्रण को रगड़ें (नींबू का रस केवल मछली को स्वादिष्ट स्वाद नहीं देगा, लेकिन यह पकवान को जल्दी तैयार करने की अनुमति देगा)।

2. बेकिंग शीट के साथ वनस्पति तेल के साथ चिकना करना, उस पर मछली लगाइए।

3. बल्ब को छीलकर और जितना संभव हो उतना संभव के रूप में छल्ले में डाल दिया जाना चाहिए और मछली पर रख दिया जाएगा, टमाटर लगाकर और गाजर को शीर्ष पर पतली मछली में काट देना चाहिए। यह सब सॉस टैटर डालें

4. ओवन में पकाना मछली का समय, जिसमें तापमान लगभग 180 डिग्री सेल्सियस है - 30 मिनट के लिए।

मछली के पुलाव को तैयार करने का दूसरा तरीका मछली के साथ आलू का पुलाव होता है

आप की जरूरत है: आलू (1 किलोग्राम), हेक फ़ैललेट (800 ग्राम), हार्ड पनीर (300 ग्राम), वसा दूध (आधा गिलास से थोड़ा अधिक), मक्खन (फैल नहीं) - कम से कम 50 ग्राम, वनस्पति तेल 5 चम्मच, नमक, काली मिर्च, अदरक का ग्राउंड, स्वाद के लिए ग्रीन।

तैयारी की विधि:

1. हम आलू को साफ और रख देते हैं।

2. इस बीच, मछली धोने और सुखाने, पतले स्ट्रिप्स में कटौती, हम नमक और मसालों का स्वाद लेते हैं। इसे 10 मिनट के लिए दबाव डालें

3. हम दूध, अदरक और मक्खन के अलावा मसला हुआ आलू बनाते हैं। वहाँ हम सूक्ष्मता कटा हुआ साग जोड़ें।

4. बेकिंग शीट या तेल के साथ फॉर्म चिकना करें (सिलिकॉन से बने एक विशेष ब्रश के साथ ऐसा करना बेहतर होता है) और परतें घटक व्यंजन बाहर करना। पहली और तीसरी परतें मछली हैं दूसरे और चौथे मैश किए हुए आलू हैं हम पनीर के साथ शीर्ष को कवर करते हैं, grated यह सब ओवन में पकाया जाता है, 180 डिग्री (तैयारी सूचक - सुनहरी पनीर पपड़ी) के लिए गरम किया जाता है। एक नियम के अनुसार, डिश की तैयारियों 20 में, अधिकतम 25 मिनट में पहुंचती है।

बोन एपेटिट! और याद रखें कि इस प्रकार के स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान का उपयोग मछली पुलाव जैसी कैंसर के खतरे को कम कर देता है, साथ ही साथ स्केलेरोसिस और कार्डियोवैस्कुलर बिल्लियों! और एक अच्छा बोनस - मछली आप त्वचा की जवानी रखने के लिए अनुमति देता है तो मछली पुलाव भी ब्यूटीशियन की यात्रा पर बचाएगा!