व्हाइट मछली सॉस, पास्ता और पिज्जा

के रूप में जाना जाता है, सॉस कई अलग अलग भोजन के बजाय प्राप्त करने के लिए अनुमति देते हैं। एक ही समय में वे सभी एक ही उत्पादों से बना रहे हैं, लेकिन एक अलग रूप में, एक अलग स्वाद, सुगंध और बनावट होगा। वहाँ इतालवी भोजन है, जो अब हमारे देश में इतना लोकप्रिय है के कई उदाहरण हैं। सबसे मुख्य - राष्ट्रीय इतालवी भोजन का पेस्ट, जो खाना पकाने और परोसने के असंख्य है। और उनमें से प्रत्येक अलग सॉस है।

व्हाइट सॉस मछली के लिए भी उबला हुआ सहित, इसे से बाहर किसी भी बर्तन में विविधता लाने के लिए अनुमति देता है। इसके अलावा, तेल मछली सॉस के लिए सबसे अच्छा खट्टे स्वाद जो काफी हद तक वसा के स्वाद को दूर उपयुक्त है। कम तेल मछली, इसके विपरीत में, बेहतर सॉस जो मक्खन, मलाई, क्रीम और अंडे शामिल काम करते हैं। हैं, तो सफेद मछली सॉस खिलाया मलाई, प्याज या मशरूम के साथ किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप पकवान का स्वाद वास्तव में उत्तम बदल जाता है।

एक छोटी सी चाल। सॉस का इस्तेमाल किया काढ़े तैयार करना। तो तुम एक मछली पकवान, जिसके परिणामस्वरूप बेकार, वह है, सिर, पंख, त्वचा और हड्डियों, थोड़ी मात्रा में शोरबा बनाने के लिए अच्छा इस्तेमाल खाना बनाना जब - बस इतना एक महान सफेद मछली सॉस बनाने के लिए।

शुरू करने के लिए, बुनियादी सफेद सॉस पर विचार करें। अगर आटे की एक बड़ी चम्मच और चिकनी जब तक मछली शोरबा का आधा लीटर में मक्खन या नकली मक्खन हलचल के दो बड़े चम्मच गर्म saute, जोड़ने यह छोटे प्याज और कटा हुआ की एक छोटी चम्मच कटा हुआ करने के लिए सफेद सॉस के आधा लीटर प्राप्त किया जाता है अजमोद जड़ और सभी मुश्किल से नजर पर खाना बनाना उबलते।

क्रीम के साथ व्हाइट मछली सॉस

यहां तक कि उसके साथ (4-5 चम्मच), दो अंडे की जर्दी, मक्खन में से एक चम्मच, कटा हुआ अजमोद और एक नींबू का रस तिमाहियों क्रीम का एक मिश्रण जुड़े होने की मुख्य सॉस खाना पकाने के अंत में इस तरह के एक स्वादिष्ट चटनी पाने के लिए,। इस मिश्रण को अच्छी तरह से हो सकता है मध्यम आंच से अधिक उबाल चाहिए। अच्छी तरह से मिक्स, और परोसने से पहले, अजमोद के साथ छिड़के।

मछली के लिए व्हाइट सॉस, पके हुए आलू, खाना बनाना बहुत बस। आटा (बड़े चम्मच) वसा या मक्खन (चम्मच) में तलना, शोरबा पतला और पांच मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल।

बेशक, सॉस व्यंजनों मछली के लिए किसी भी अवसर के हर स्वाद के लिए और के लिए कहीं भी सबसे गंभीर सहित, - वहाँ कई और अधिक कर रहे हैं। लेकिन सॉस और अन्य खाद्य पदार्थ और व्यंजन, पिज्जा का उपयोग, उदाहरण के लिए, खासकर यदि आप इसे घर पर खाना बनाना।

आम तौर पर पिज्जा विभिन्न सॉस, जो यह एक विशेष और यहां तक कि स्वाद चखाने के साथ अनुभवी। अक्सर यह सेवा की है मशरूम, टमाटर या सफेद सॉस पिज्जा। एक रस और हॉर्सरैडिश तैयार करें।

तो पिज्जा नमकीन है, यह एक मलाई या लहसुन का चयन करने के लिए सबसे अच्छा है। सफेद लहसुन मेयोनेज़ और मलाई की जरूरत (टाई, तीन या चार चम्मच) के लिए, सरसों के दो छोटे चम्मच और लहसुन की तीन लौंग, जो कटा हुआ या कुचल जा सकता है। एक छोटे से काली मिर्च और नींबू के रस की एक चम्मच जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण।

यह बहुत समाप्त पकवान एक सफेद के स्वाद में सुधार होगा पास्ता के लिए सॉस। एक छोटे कप में मलाई एक टमाटर, लहसुन, नींबू, डिल, अजमोद, में से एक लौंग की आवश्यकता होगी मक्खन, नमक और काली मिर्च। एक फ्राइंग पैन में, पिघला मक्खन, उस में मलाई जोड़ें। बाकी सब कुछ, काटना (नींबू और लहसुन को छोड़कर), पैन में जोड़ने हलचल और पांच मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल। फिर नींबू जोड़ सकते हैं और एक और पांच मिनट के लिए उबाल, और फिर लहसुन डाल दिया। सभी।

आप एक विशुद्ध रूप से इतालवी Carbonara बनाना चाहते हैं, तो आप, कटा बेकन भून के लिए जैतून का तेल के साथ स्पेगेटी से अलग करने के लिए स्पेगेटी दो जर्दी जोड़ने के लिए, तला हुआ बेकन डंप और मिश्रण अच्छी तरह से की जरूरत है। और जब सही डिश में एक मेज के लिए आवेदन करने के लिए, आप कसा हुआ एक प्रकार का पनीर जोड़ सकते हैं। बहुत स्वादिष्ट।