सामन व्यंजनों पाक कला: स्वादिष्ट और स्वस्थ

ठीक से पकाया सामन "तालिका के सिर।" हो जाता है सामन के लिए व्यंजनों विभिन्न देशों में पाए जाते हैं। इटली में, सामन तलना जापान में परीक्षण में - फिनलैंड में भूमि सामन मसालेदार है तैयार, और स्वीडन में - केक और सामन सूप। यह धीमी आंच पर पकाया जा सकता है, उबला हुआ, अचार, धुआं, कबाब, soufflés और यहां तक कि मूस बनाने: वहाँ सामन व्यंजनों की एक किस्म है। सामन और सलाद, और जो स्वादिष्ट सामन बर्गर प्राप्त कर रहे हैं जोड़ें!

यहाँ सामन के लिए कुछ सरल बनाने की विधि है।
सभी सामन व्यंजन तैयार करने के लिए केवल आसान है लेकिन यह भी बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं। उदाहरण के लिए, सामन एक नाजुक स्वाद की विशेषता पन्नी में पकाया। रसोई घर में पन्नी एक अनिवार्य सहायक है। व्यंजन, पन्नी में पकाया, व्यावहारिक रूप से वसा का उपयोग नहीं करते और इसलिए आहार हैं। लेकिन सभी पोषक तत्वों एक और प्रसंस्करण विधि, पूरी तरह से संरक्षित द्वारा नष्ट कर दिया गया है। यह नुस्खा के लिए सामन खाना बनाना करने के लिए, यदि आप निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी:

* सामन 600 ग्राम
* सरसों और शहद एक चम्मच
* नींबू 1.5 टुकड़े
* पालक
* अजमोद
* नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

बेक्ड सामन के रूप में तैयार पन्नी में इस प्रकार है: सामन साफ किया और भागों में काटा जाता है। एक नींबू का रस बाहर निकल जाती है और शहद और सरसों के साथ मिश्रण। सॉस में आप नमक और काली मिर्च जोड़ें और सामन के टुकड़े, जिसके बाद वे एक preheated 180 डिग्री ओवन में पन्नी और जगह में लिपटे किया जाना चाहिए रगड़ की जरूरत है। बेक्ड सामन आधे घंटे के लिए पकाया जाता है जब तक। एक डिश पर फैल सामन टुकड़े की सेवा करने से पहले, पालक के साथ कवर किया और नींबू स्लाइस और अजमोद टहनियों से सजाया गया है। यह पकवान छुट्टी तालिका के लिए तैयार किया जाता है।

सामन अच्छी तरह से तैयारी कर रहा है और शहद और सरसों के बिना ओवन में बेक। सामन के टुकड़े, तो आप बस, नमक नींबू के रस में छिड़क और किसी भी वनस्पति तेल चिकना कर सकते हैं। Then मछली 30-45 मिनट के लिए ओवन में पन्नी और सेंकना में लपेटा जाता है। बेकिंग समय स्लाइस की मोटाई पर निर्भर करता है।

वहाँ न केवल स्वादिष्ट सामन व्यंजनों, लेकिन यह भी उपयोगी होते हैं। उदाहरण के लिए, सामन के लिए, एक डबल बायलर में पकाया, एक आहार भोजन माना जाता है और इसकी तैयारी के लिए एक घंटे से भी कम समय की जरूरत है। इस व्यंजन आप निम्नलिखित सामग्री की जरूरत बनाने के लिए:

सामन
नींबू 1 टुकड़ा
जड़ी बूटी: अजमोद, डिल, तुलसी
नमक स्वाद के लिए
मसाला suneli होप्स

सभी पक्षों पर नमक के साथ सामन की तैयार स्लाइस, मसाला और एक स्टीमर में जगह के साथ छिड़के। ऊपर से हरियाली की टहनियों रख दिया और एक डबल बायलर शामिल करने के लिए। बाद 45 मिनट के सामन तैयार है। एक बहुत अच्छा फिट हरी बीन्स गार्निश के लिए। पकवान बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों और नींबू स्लाइस के साथ सजाया गया है।

या, उदाहरण के लिए, सामन तला हुआ। चार भागों तैयार करने के लिए की आवश्यकता होगी:

सामन 4 स्लाइस 200 ग्राम
नमक, जमीन काली मिर्च
वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच
सरसों 2 चम्मच
मिर्च पाउडर 0.5 चम्मच
पानी के 0.25 कप
Balsamic सिरका 2 बड़े चम्मच
3 बड़े चम्मच ब्रांडी
मक्खन 25 ग्राम
ब्लैकबेरी 400 ग्राम

सामन टुकड़े सभी पक्षों पर नमक और काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है। एक फ्राइंग पैन में उच्च गर्मी के ऊपर वनस्पति तेल और जगह डालना। जब तेल पर्याप्त चमक रहा है, पैन दो मिनट के लिए मछली और तलना में कहें, एक कांटा के साथ प्रत्येक टुकड़ा दबाने। उसके बाद आग कम हो जाता है,, मछली बारी एक ढक्कन के साथ कवर और एक अन्य तीन या चार मिनट भून। तब ग्रील्ड सामन पकवान को पारित, और सॉस एक पैन पर तैयार किया जाता है।

सॉस आप अच्छा सरसों, लाल मिर्च, पानी, सिरका और ब्लैकबेरी के एक कप में मिश्रण की जरूरत है तैयार करने के लिए। मिश्रण एक पैन में डाल दिया और कम गर्मी के ऊपर उबाल जब तक thickened है। फिर मक्खन, नमक और balsamic सिरका स्वाद जोड़ें। यह ग्रील्ड सामन सॉस डालकर मेज पर कार्य किया।

आप देख सकते हैं, सामन कई अलग अलग व्यंजन पकाया जा सकता है, और वे सभी अद्भुत स्वादिष्ट हैं।