सूखे मशरूम से मोती जौ के साथ मशरूम सूप - पूरे परिवार के लिए उत्कृष्ट पहला कोर्स

आप सर्दियों मशरूम, मशरूम और खुमी के लिए घर में काटा है, बस एक पाप एक हार्दिक और स्वादिष्ट मशरूम खाना बनाना नहीं मोती जौ के साथ सूप सूखे मशरूम से। पीसा बहुत जल्दी गर्म है, लेकिन स्वाद कोमल और परिष्कृत हो जाता है।

उपयोगी अनाज

आप हमेशा की तरह क्लासिक पहले पाठ्यक्रमों के थक गए हैं? तो फिर यह पकाने के लिए समय आ गया है मशरूम सूप से मोती जौ के साथ सूखे मशरूम। यह एक छोटा सा टुकड़ा बनाने के लिए कुछ काम करना होगा।

कुछ गृहिणियों रात भर भिगो जौ की सलाह देते हैं और यह 8-9 बजे के लिए प्रफुल्लित करते हैं। सही सलाह। लेकिन सभी अपने पूर्व-फोड़ा का सबसे अच्छा। अनाज ध्यान तरह बाहर, अच्छी तरह से कुल्ला एक पैन और उबाल में डाल की जरूरत है। उसके बाद, गर्मी से पैन को हटाने और एक तौलिया में यह गिर्द घूमती है। सुनिश्चित करें कि दुम ठीक से सिर्फ 5-6 घंटे में खुद को कॉन्फ़िगर और लगभग समाप्त हो जाएगा। जल, जो जौ जोर देकर कहा, यह आवश्यक नाली और फिर एक अर्द्ध दुम कुल्ला करने के लिए है। फिर अपने सूप जौ के साथ सूखे मशरूम से बनाया गया घिनौना नहीं है, और शोरबा स्पष्ट हो जाएगा।

क्या सूप के लिए मशरूम चुनने के लिए?

मशरूम और खुमी, छांटरैल मशरूम, या? क्या सूखे मशरूम से मोती जौ के साथ मशरूम सूप पकाने के लिए चयन करने के लिए?

परिषद वहाँ केवल एक ही हो सकता है - अपने स्वाद का संदर्भ लें। क्लासिक संस्करण - यह मशरूम, जो एक mouthwatering स्वाद और एक नाजुक अखरोट के स्वाद देना है। लेकिन आप लेने के लिए और मशरूम, chanterelles, खुमी, Dubovik, सूखे सकते हैं कवक सफेद मशरूम, Ganoderma और मशरूम कि आप सर्दियों के लिए तैयार किया है और अन्य प्रकार के। हम उन्हें अज्ञात विक्रेताओं से खरीद की सलाह नहीं देते। सब के बाद, आप यह सुनिश्चित करें कि सूखे मशरूम का एक समूह, जहरीला wormed नहीं हैं जो सूखे के रूप में भेद करने के लिए बहुत मुश्किल है की जरूरत है।

मशरूम अच्छी तरह से किसी भी अवशिष्ट रेत, सूखी टहनियाँ और अन्य अशुद्धियों को दूर, और के बारे में 3 घंटे के लिए गर्म पानी में उन्हें सोख करने के लिए धोया जाना चाहिए। वे इस समय के दौरान अच्छी तरह से प्रफुल्लित।

कैसे खाना बनाना

मशरूम सूप के साथ सूखे मशरूम से बने जौ, नुस्खा सरल पर्याप्त, जल्दी और आसानी से तैयार है।

, पानी, जिसमें हमारे कवक सोख ले लो पैन में यह मर्ज और क्यूब्स, तेज पत्ता, कटा पुआल मशरूम अग्रिम और जौ में काटा में कटे हुए आलू जोड़ें। उत्पाद अनुपात इस प्रकार होना चाहिए:

• सूखे मशरूम - 100 ग्राम;
• जौ - 1 कप;
• -2-3 मध्यम आलू कंद;
• गाजर - 1 मध्यम जड़;
• प्याज - 1 प्याज मध्यम आकार।

नमक और मसाले सफेद या काली मिर्च अपनी पसंद के हिसाब से जोड़ें। भोजन की यह राशि सूप का 3 लीटर तैयार करने के लिए पर्याप्त होगा। आप पहली बार पकवान के लिए प्यार करता है, तो एक मोटी थी, पानी की मात्रा को कम करने के लिए पर्याप्त है।

तो हम पॉट मशरूम, अनाज, आलू में चला गया, और 10-15 मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए समय देना। एक पैन में मक्खन पिघला और कटा हुआ गाजर और प्याज जोड़ें। जब zazharki एक पीला सुनहरे रंग के अधिग्रहण, यह तैयार है। ढंग से सब्जियों उबलते सूप में जोड़ें, कम से कम करने के लिए गर्मी को कम और फिर 10 मिनट के लिए सूप दे।

आपने गौर किया है कि इस विधि में कोई मांस कर रहे हैं? हाँ, के लिए यह सूप की जरूरत नहीं है शोरबा, मशरूम के रूप में खुद को एक अद्भुत खुशबू और स्वाद प्रदान करते हैं, साथ ही तृप्ति प्रदान करते हैं। जो लोग उपवास का पालन या शाकाहारी भोजन का पालन करता है के लिए एक बढ़िया विकल्प - तो यह पहला पकवान है।

क्या खिला

सूखे मशरूम से मोती जौ के साथ यह सुगंधित और उपयोगी मशरूम सूप सबसे अच्छा भूरे रंग की रोटी या केक के साथ परोसा जाता है। इससे पहले कि आप प्लेटों पर डाल, उन्हें अजमोद और सोआ में डाल दिया, तुम भी कटौती नहीं कर सकते हैं और हरे रंग की हाथ naschipat। मलाई एक चम्मच जोड़ें। यह एक पारंपरिक फ़ीड सूप है। लेकिन कुछ बुद्धिमानी से वसा मलाई और क्रीम को बदलने के लिए सलाह देते हैं। हमेशा की तरह सोआ, और अजमोद के बजाय, आप तुलसी या धनिया के साथ प्रयोग कर सकते हैं।