अंडे के बिना पेनकेक्स

लगभग किसी भी महिला को पता है कि पकाने में अंडे का उपयोग करने के लिए पैनकैक कैसे पकाया जाता है, लेकिन उनके बिना कैसे खाना बनाना हर किसी के लिए नहीं जाना जाता है

कम से कम एक बार, लेकिन यह हर परिचारिका के साथ हुआ - आप खाना बनाना शुरू करते हैं और फिर आपको महसूस होता है: घर में कोई महत्वपूर्ण उत्पाद नहीं है। इसलिए वे पेनकेक्स बनाने का फैसला करते हैं, फ्रिज खोलें और देखें कि कोई अंडे नहीं हैं।

या किसी अन्य, अधिक गंभीर मामले में, जब आपके पास एलर्जी है या कोई डॉक्टर कुछ खाद्य पदार्थों को खाने पर रोक लगाता है शामिल करना, यह अंडे पर लागू होता है ऐसे मामलों में, उनके बिना पैनकेक्स पकाने के लिए काफी संभव है।

आप नीचे दिए गए व्यंजनों में से किसी एक या अपने तरीके से अंडे के बिना पैनकेक्स बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सफलता पर संदेह नहीं है, और फिर वे निश्चित रूप से सबसे स्वादिष्ट बनेंगे!

№1

अंडे के बिना पेनकेक्स के लिए निम्नलिखित नुस्खा बहुत आसान है।

अच्छी तरह से एक गहरी कटोरे में आटा झारना। थोड़ा नमक जोड़ें, सब कुछ बाहर पार करो चीनी के पहले तीन चम्मच डाल दो। फिर 500 ग्राम केफिर के लिए, सोडा का एक चम्मच जोड़ें और एक कटोरी में डाल दें।

बहुत मोटी आटा नहीं गूंध। आप एक मिक्सर का इस्तेमाल कर सकते हैं जब आप सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं, तो दस मिनट या पन्द्रह तक प्रतीक्षा करें - आटा थोड़ी सी खड़े हो जाओ।

अच्छी तरह से फ्राइंग पैन गर्मी, यह वनस्पति तेल का थोड़ा सा डालना। एक विशेष स्कूप या सही आकार का एक साधारण चम्मच , पका हुआ आटे को निकालना और फ्राइंग पैन में डालना दोनों पक्षों पर फ्राई मिनी पेनकेक्स एक सुंदर स्वर्ण परत का गठन किया जाता है। अंडे के बिना पेनकेक्स हमेशा बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं।

№2

मदा के तीन चम्मच के साथ किसी भी खट्टा दूध उत्पाद या दही मिश्रण का आधा कप और सोडा के एक चौथाई चम्मच जोड़ें। नमक के साथ हल्के मौसम और फिर मिश्रण। इसके बाद, उसमें पांच चम्मच आटे डालें और धीरे-धीरे हलचल जब तक आपको एक तरल सजातीय मिश्रण न मिले।

थोड़ी देर के लिए, अकेले आटा छोड़ो - इसे खड़े होना चाहिए और थोड़ा फोम करना चाहिए

अब आपकी आटा तैयार है और आप अंडे के बिना फ्राइंग पेनकेक्स शुरू कर सकते हैं। रगड़ तक दोनों पक्षों पर भी उन्हें भूनें। जब अंडे के बिना पेनकेक्स तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें एक डिश पर रखें। यदि वांछित है, तो आप उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर सकते हैं।

№3

खमीर पर अंडे के बिना पैनकेक्स गर्म दूध (आप सादे पानी का उपयोग कर सकते हैं) चीनी के दो बड़े चम्मच और नमक के साथ मिश्रण करें। आधा कप आटे और खमीर जोड़ें। लेकिन, पहले गर्म मधुर दूध में उन्हें पतला करें। आटा जोड़ने के बाद वे संपर्क करना शुरू करते हैं

एक बड़े चम्मच आटा गूंधो, एक नम तौलिया के साथ इसे ठीक से कवर करें और गर्म पानी में लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें। नतीजतन, यह काफी तरल होना चाहिए, फिर यह एक बुलबुला कैप होगा। एक बार फिर आटा और सेंकना पेनकेक्स अंडे के बिना पूर्व गरम वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में हलचल।

उन्हें एक फ्राइंग पैन में एक गीला चम्मच के साथ फैलाएं (ताकि आटा इसे छड़ी न हो) अंडे के बिना एक तरफ अंडे के बिना भून पॅनकेक्स, फिर उन्हें हल्के से नमक में डाल दें और जब तक वे दूसरी तरफ एक ही बेवकूफ न हों तब तक तलना छोड़ दें।

उसके बाद, उन्हें बारी और नमक के साथ फिर से छिड़क। कुछ मिनटों के बाद कहीं, पैनकेक्स को अंडे के बिना फ्राइंग पैन से ले जाएं (आदर्श रूप से, उन्हें कागज़ की नैपकिन पर डाल दें)

यदि आपकी आटा अचानक बहुत पतली हो जाती है, तो इसमें दो हफ्ते का आटा जोड़ें, हलचल और लगभग 15 मिनट तक खड़े हो जाओ। यदि आप फ्राई के दौरान ढक्कन के साथ फ्रिटर को कवर करते हैं, तो वे बहुत अधिक शानदार बाहर आएंगे। यदि आप पानी पर आटा गूंध करते हैं, तो आप अंडे के बिना स्वादिष्ट दुबला पतले आते हैं। उनके लिए नुस्खा दूसरों की तुलना में अधिक कठिन नहीं है, हम सिर्फ केफिर या दूध नहीं जोड़ते हैं।

औसतन, तैयार किए गए फ्रिटर मोटाई में लगभग 5-6 मिलीमीटर होनी चाहिए। उनकी स्थिरता निविदा है, पेनकेक्स की तुलना में थोड़ा अधिक घनी है आम तौर पर पैनकेक्स को अभी भी गर्म करने के लिए परोसा जाता है, यह माना जाता है कि यह बहुत स्वादिष्ट है आप उन्हें मक्खन के साथ चिकना कर सकते हैं, और मेज पर उन्हें जाम, जाम, जाम, गाढ़ा दूध, शहद, खट्टा क्रीम प्रदान करते हैं।