एक फ्राइंग पैन में रसदार और नरम पोर्क चॉप

जब ठीक से संसाधित पोर्क चॉप पैन बाहर में बहुत स्वादिष्ट, रसीले और निविदा। इस तरह के एक भुना हुआ मांस घटक के लिए हमेशा एक साइड डिश बनाना चाहिए। यह एक सलाद, और एक crumpled आलू और उबले हुए सब्जियों, और अनाज या पास्ता हो सकता है।

कदम दर कदम के लिए नुस्खा पोर्क चॉप

पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

• सूअर का मांस लुगदी (अधिमानतः एक छोटी सी पट्टी अधिग्रहण वसा के साथ) - 1.5 किलो;
• ठीक नमक - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• मिठाई लाल मिर्च - 1 चम्मच;
• लहसुन बड़ा - 3 लौंग;
• बड़ा अंडा चिकन - 2-3 पीसी। (वैकल्पिक);
• sifted गेहूं का आटा - 2 कप;
• ब्रेडक्रंब - 1.5 कप,
• तेल रिफाइंड सूरजमुखी - 1-2 गिलास (तलने के लिए)।

मांस लुगदी के प्रसंस्करण

इससे पहले कि आप कर पोर्क चॉप पैन में, आप मांस की पर्याप्त मात्रा की खरीद और इसे अच्छी तरह से धोने चाहिए, सभी अनावश्यक फिल्म और नसों को हटाने। इसके बाद, उत्पाद दो सेंटीमीटर की एक मोटाई के स्टेक में कटौती करने के लिए आवश्यक है। करने के लिए इस व्यंजन अग्रिम में अधिमानतः अधिक रसीले और निविदा मांस निकला एक हथौड़ा के साथ रसोई घर से लड़ने के लिए। इस प्रकार, फाइबर क्षतिग्रस्त किया जा रहा संघटक मांस अधिक नरम और स्वादिष्ट हो जाता है।

इससे पहले कि आप भून पोर्क चॉप पैन में, वे भी स्वाद खुशबूदार मसाले के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए मांस के टुकड़े उदारतापूर्वक ठीक तालिका नमक, लाल allspice और कसा हुआ लहसुन के साथ कोट होना चाहिए। इसके अलावा, उत्पाद को कवर किया और थोड़ी देर के लिए अलग सेट करना होगा।

अतिरिक्त घटकों की तैयारी

पोर्क चॉप करने के लिए पैन में ही अच्छा तला हुआ नहीं है, लेकिन यह भी एक स्वादिष्ट परत के साथ कवर किया, यह विशेष सामग्री में obmoknut अग्रिम करने के लिए वांछनीय है। यह 3 प्लेटें तैयार करने के लिए की आवश्यकता है। सबसे पहले आप गेहूं का आटा, दूसरे को तोड़ने अंडे (छाती में आमूल के लिए सुनिश्चित हो) को भरने की जरूरत है, और तीसरे ब्रेडक्रंब डाल दिया।

कैसे एक फ्राइंग पैन में पोर्क चॉप भून करने के लिए

मांस व्यंजन का एक थर्मल उपचार के लिए आगे बढ़ने से पहले, यह एक सॉस पैन तो दृढ़ता से गर्मी लेने के लिए, परिष्कृत सूरजमुखी तेल के पूरक (है कि यह 2 सेंटीमीटर के लिए व्यंजनों की सतह को शामिल किया गया), आवश्यक है। इसके बाद, एक, सूअर का मांस के एक टूटे हुए टुकड़े ले पहले आटे में यह डुबकी, तो अंडे और रोटी के टुकड़ों (दोनों पक्षों) में की आवश्यकता है। इसके बाद, मांस 5 मिनट, थोड़ा कम गैस की बारी और एक अतिरिक्त 10 मिनट भून के लिए दृढ़ता से गरम तलना पैन पर रखा जाना चाहिए।

कैसे रात के खाने के लिए आवेदन करने की

सब जब पोर्क चॉप ढंग से और एक स्वादिष्ट परत के साथ कवर कर रहे हैं, वे एक ला कार्टे व्यंजन पर डाल करने की आवश्यकता है, और अगली पोस्ट किसी भी गार्निश (, उबले हुए उबला हुआ या ग्रील्ड सब्जियों, पास्ता या अनाज, और इतने पर। डी)।

सहायक संकेत गृहिणियां

पैन में चॉप तैयार करने के लिए केवल सुअर का मांस का उपयोग करने की जरूरत नहीं है, क्योंकि बीफ, वील या भेड़ के बच्चे की एक डिश कम स्वादिष्ट और रसदार नहीं पता चला है। हालांकि, इस मामले में खाना पकाने के समय तला हुआ थोड़ा (लगभग 5-7 मिनट) वृद्धि की जानी चाहिए।