एक स्वादिष्ट मेयोनेज़ सॉस पकाने के लिए कैसे

मेयोनेज़, नापसंद करने का एक बहुत कुछ है, हालांकि, यह सबसे आम ठंड चटनी बना हुआ है।

इस उत्पाद के प्रशंसक, बस ऐसे ही इसे खाने रोटी पर फैल गया। कुछ टमाटर या खीरे साथ उपयोग करें। लेकिन कुछ पता है कि घर में एक स्वादिष्ट मेयोनेज़ सॉस, जो सही है, और एक के रूप में पकाने के लिए किया जा सकता है सलाद ड्रेसिंग, और मुख्य पकवान के लिए एक पूरक के रूप में। वहाँ कई व्यंजनों हैं, और आप उनमें से किसी को चुन सकते हैं। हम सब टैटार सॉस और Aioli पता है। क्यों कुछ और भी अधिक मूल पकाने के लिए कोशिश नहीं की?

सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट संस्करण

सबसे आसान तरीका है अपने हाथों पकाने के लिए मलाई और मेयोनेज़। यह रिफिल के रूप में या तो अलग से खिलाया जा सकता है, और पनीर का पेस्ट के लिए एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया। यह पकाने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• किसी भी उच्च गुणवत्ता वाले मेयोनेज़।
• Smetana।
• लहसुन पाउडर।
• काली मिर्च।
• किसी भी सूखे जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।

स्वाद के लिए किसी भी अनुपात में सामग्री को मिला। आप इस सॉस पास्ता के साथ भरने के लिए चाहते हैं, यह एक अच्छा पिसाई यंत्र कठिन पनीर पर कसा हुआ के साथ मिश्रण और ताज़ा तैयार पास्ता जोड़ें।

सरसों का संस्करण

सरसों सॉस हर जगह पाया जा सकता है, और सबसे अधिक बार वे समुद्री भोजन, चिकन या फास्ट फूड के साथ परोसा जाता है। विशेष रूप से अच्छी तरह से वे आलू के साथ फिट, सफलतापूर्वक सामान्य केचप की जगह।

बनाने के मेयोनेज़-सरसों सॉस, आप की आवश्यकता होगी:

• 1 1/4 कप मेयोनेज़;
• सरसों (मीठा) के एक चौथाई कप;
• मिठाई लाल शिमला मिर्च का 1 चम्मच;
• 1-2 tablespoons चाय सूखे जड़ी बूटियों के सार्वभौमिक मसाला;
• 2 कसा हुआ सहिजन चाय चम्मच;
• गर्म सॉस (अधिमानतः टबैस्को) में से एक चाय चम्मच;
• 1 बड़ा लौंग लहसुन, सूक्ष्मता कीमा बनाया हुआ।

एक कटोरी में सभी सामग्री को मिला। यह जायके आपस में मिलना अनुमति देने के लिए कुछ घंटों के लिए मेयोनेज़ सॉस छोड़ने के लिए सबसे अच्छा है। फ्रिज में सख्ती से रखें।

सरसों और मलाई के साथ विकल्प

इस मेयोनेज़ सॉस, नुस्खा जिनमें से सार्वभौमिक है, सामग्री का एक बहुत कुछ शामिल है। धन्यवाद खुशबू के इस गुलदस्ता करने के लिए यह सब के लिए उपयुक्त है - फ्रेंच फ्राइज़, हैम्बर्गर और तला हुआ चिकन, साथ ही सलाद। तुम भी उनके व्यक्तिगत पसंद के अनुसार, अधिक या प्रत्येक घटक की कम जोड़ सकते हैं।

इस सॉस बनाने के लिए विशेष रूप से आसान है, अगर आप छाछ पाक या खाना पकाने पेनकेक्स से बचा है। यह नुस्खा में छाछ मलाई साथ बदल दिया है। बाकी सब कुछ सिर्फ स्वाद के लिए जोड़ा गया है। आप, बारीक कसा हुआ नीले पनीर के एक डिश में जोड़ सकते हैं अगर वांछित।

क्लासिक नुस्खा के लिए सामग्री:

• 1 चम्मच। ग्रीक दही या मलाई;
• आधा कप मेयोनेज़;
• स्पून 1/8 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
• सरसों पाउडर चाय का 1/4 चम्मच;
• नींबू का रस का 1 चाय चम्मच;
• चम्मच 1/2 चम्मच नमक;
• काली मिर्च का 1/8 छोटे चम्मच;
• अजमोद ताजा कटा हुआ 1 चम्मच;
• कटा हुआ ताजा हरी प्याज की 1 चाय चम्मच;
• सूखी डिल चम्मच (चम्मच या ताजा कटा हुआ) का 1/4 चम्मच।

एक मध्यम कटोरा में, एक समान स्थिरता के लिए मलाई और मेयोनेज़ मिश्रण। अन्य सामग्री जोड़ें, अपने स्वाद के लिए संख्या का समायोजन। तैयार मेयोनेज़ सॉस रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

आलू के लिए विकल्प

कुछ लोगों को खाने के फ्रेंच फ्राइज़ तीव्र स्वाद के साथ चटनी के बिना और हैम्बर्गर। अधिकांश शौकीनों मेयोनेज़ और केचप के बराबर भागों मिश्रण से फास्ट फूड के लिए सीमित हैं, कैसे जायके की अधिक दिलचस्प संयोजन के साथ आने के लिए के बारे में सोच नहीं।

आलू के लिए मूल मेयोनेज़ सॉस निम्नलिखित तत्व शामिल हैं:

• 1/4 कप मेयोनेज़;
• 2 चम्मच चटनी;
• balsamic सिरका के 1 चाय चम्मच;
• स्पून 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च;
• समुद्री नमक के 1/2 चम्मच स्पून।

एक छोटी कटोरी में, सभी उत्पादों मिश्रण। आवश्यकतानुसार स्वाद के लिए उनके अनुपात को समायोजित करें। स्टोर तैयार उत्पाद 3 दिन (फ्रिज में) के लिए एक बंद कंटेनर में हो सकता है।

क्लासिक या टैटार के संस्करण

मेयोनेज़, अचार और नींबू का रस - सब कुछ आप सॉस कि अपने सभी पसंदीदा मछली व्यंजनों के लिए एक मसालेदार स्वाद जोड़ने के लिए आदर्श है के एक घर बनाने के लिए की जरूरत है।

सीधे शब्दों में मिश्रण निम्नलिखित उत्पादों:

• 1 कप प्रकाश मेयोनेज़;
• 1/4 कप मीठा अचार ककड़ी;
• ताजा नींबू का रस के 2 चम्मच।

विकल्प लहसुन की चटनी या Aioli

इस उत्पाद को ऊपर से थोड़ा अलग यह खरोंच से पकाने के लिए, बजाय खरीदारी मेयोनेज़ का उपयोग वांछनीय है कि है। अन्यथा, समाप्त चटनी का स्वाद के रूप में तीव्र नहीं होगा। निम्नलिखित उत्पादों लें:

• 2 लहसुन दांत कुचल;
• चाय समुद्री नमक के 1 चम्मच;
• अंडे की जर्दी 2;
• 1 कप जैतून का तेल;
• नींबू का रस का 1 चम्मच;
• 2 पूरे चाय चम्मच सरसों;
• 1 बड़ा चम्मच पानी भोजन।

एक भोजन प्रोसेसर की एक छोटी कटोरी में लहसुन, नमक और अंडे की जर्दी मिश्रण जब तक आप एक सजातीय मिश्रण है। मशीन बंद के बिना, धीरे-धीरे, एक भूसे के माध्यम से तेल जोड़ने के एक मोटी मेयोनेज़ जब तक। एक कटोरी के लिए परिणामी उत्पाद हस्तांतरण।

नींबू का रस और सरसों मिलाएं और मेयोनेज़ में मिश्रण डालना। स्वाद के लिए पानी जोड़ें। प्लास्टिक रैप के साथ कटोरा की सतह कवर और परोसने से पहले फ्रिज में सॉस जगह।