पाक कला नोट्स: सर्दियों के लिए स्क्वैश से स्वादिष्ट कैवियार

मैदान है, जहां आप सब्जियों और फलों, उन्हें सर्दियों के लिए कटाई के परिचित मुसीबत की एक किस्म बढ़ सकता है में से प्रत्येक के मालिक। बेशक, इस तरह की गतिविधि समय और श्रम लागत की आवश्यकता है, लेकिन यह सब बंद का भुगतान करती है - यह जाम या का एक जार खोलने के लिए अच्छा है सब्जी कावीयार और ठंड के मौसम में नाश्ते का आनंद ले। सभी डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के बाद लगभग सर्दियों में प्राकृतिक विटामिन का मुख्य स्रोत हैं। thermophilic के अलावा सब्जियों व्यापक रूप से इस्तेमाल पका हुआ आलू हैं। जाम से सलाद के लिए - उनमें से विभिन्न प्रकार के व्यंजन खाना बनाना कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह कैवियार के उत्कृष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है स्क्वैश। सर्दियों में यह बड़ी मात्रा में खरीद करने के लिए संभव है। इस व्यंजन के लिए बुनियादी नुस्खा पर विचार करें।

सब्जी फसलों

स्क्वैश से कैवियार (सर्दियों में पहली फसल से काटा जा सकता है) के लिए एक महान स्वाद और कैलोरी सामग्री है। यह ज्ञात है कि इस संयंत्र के फल पोषक तत्वों (विटामिन बी, सी और पीपी, कैरोटीन, पेक्टिन, आदि) की एक किस्म के होते हैं। और स्क्वैश का स्वाद और पोषण मूल्य marrows की तुलना में बहुत अधिक है। इसके अलावा, इस संस्कृति औषधीय गुणों, जिसमें कहा गया की वजह से उत्पाद अक्सर उच्च रक्तचाप में उपयोग करने के लिए सिफारिश की है, जिगर विकृतियों, अल्सर, नेफ्रैटिस, एनीमिया और इतने पर है। डी

सर्दियों के लिए स्क्वैश से कैवियार: व्यंजनों

आवश्यक सामग्री:

1. पका हुआ आलू (1 किलो) छोटे टुकड़े और तेल में ढंग से कटौती करने के लिए की जरूरत नहीं है। इसके बाद, स्लाइस शांत और मिक्सी का उपयोग कर पीस लें।
2. प्याज (लगभग 500 ग्राम) बारीक कटा हुआ और तलना था।
3. लहसुन (मध्यम 2 स्लाइस) और विभिन्न जड़ी बूटियों (जैसे डिल और अजमोद 5 ग्राम) काटना और नमक (20 ग्राम) के साथ मिश्रण करने के लिए।
4. सभी एक साथ घटकों, मसाला सिरका (6%, 35 ग्राम) और चीनी (10 ग्राम) और एक गिलास कंटेनर में शिफ्ट करने के लिए। बैंकों 75-90 मिनट नसबंदी की जरूरत है। (कंटेनर की मात्रा पर निर्भर करता है)। तब पहिले रोल कवर और शांत करने के लिए छोड़ देते हैं (बर्तन नीचे गर्दन कर दिया जाना चाहिए)।

सर्दियों में अच्छी तरह से में स्क्वैश से कैवियार और यह भी यह की तैयारी किसी अन्य तरीके से प्राप्त किया जा सकता। आप की आवश्यकता होगी:

1. स्लाइस में सब्जियों (1 किलो) कट और पकाना।
2. फ्राई प्याज (100 ग्राम), लहसुन (50 ग्राम) पाउंड, डिल और अजमोद (लगभग 15 ग्राम) कीमा बनाया हुआ था। सभी मिश्रण और तैयार स्क्वैश में जोड़ें। यह भी डाल चीनी (लगभग 10 ग्राम), नमक, सिरका (9%, 2 बड़े चम्मच) और काली मिर्च (3 जी)।
3. तैयार मिश्रण एक बर्तन में विघटित और उबलते पानी के लगभग 1 घंटे सॉस पैन गरम था।
4. बिलेट्स कंटेनर गर्दन नीचे रखकर कवर और शांत रोल।

patissons से कैवियार बहुत अच्छी तरह से साथ टमाटर का रस या प्यूरी के अलावा। इस तरह के एक विकल्प की तैयारी के लिए, आप निम्न जानकारी का उपयोग कर सकते हैं:

1. कटा हुआ सब्जियों हलकों के (1.2 किग्रा) और ओवन में बेक। उसके बाद, उन्हें एक मांस मिक्सी में पीस लें।
2. बारीक प्याज (लगभग 4 पीसी।) में कटौती और टमाटर प्यूरी (2 चम्मच) में भूरे रंग के। पका हुआ आलू यहाँ जोड़ें और कम आंच पर थोड़ी देर पकड़। मसालों के साथ सीजन: सिरका 3% (छोटे चम्मच), मसाले (स्वाद के लिए)।
3. बड़े पैमाने पर निष्फल कंटेनर और काग में विस्तार किया।

बिलेट्स स्क्वैश विभिन्न additives के साथ प्रयोग करके किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक के लिए मीठा मटर, सहिजन, लॉरेल, जीरा, काली मिर्च, और अन्य। यह पकवान एक अतिरिक्त इलाज के रूप में पेश की जानी चाहिए: यह मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।