फ्रेंच और रूसी में मांस अब

आधुनिक दुनिया में हर किसी के लिए सुलभ व्यंजनों। साहित्य और व्यंजनों के संग्रह के विशाल राशि किसी भी किताबों की दुकान में हैं या ऑनलाइन ऑनलाइन स्टोर में पाया जा सकता। द्वीप पर आराम करने के लिए या यूरोपीय देशों का दौरा, व्यंजनों उनके दिलचस्प किताब घर में एक स्वादिष्ट भोजन खरीद सकते हैं और आनंद, मेहमानों के लिए, रिश्तेदारों का सम्मान या बस खुद के लिए खाना बनाना चला गया करने के बाद।

हमारे देश में सबसे प्यारी और लोकप्रिय व्यंजन में से एक - यह फ्रेंच है। ग्रीन सलाद और व्यंजन है कि हमारे देश में ढाल लिया है और पहले से ही रूस के नाम प्राप्त हुआ है के सॉस की एक किस्म, स्वादिष्ट स्पष्ट शोरबा और मीठा केक कि अपने मुँह में पिघला, और शोरवा स्टू और कई और अधिक विस्तृत विविधता। उनमें से एक - फ्रेंच में मांस।

यह मांस के विभिन्न प्रकार से तैयार किया और विचार "उनके" है। हर गृहिणी कैसे फ्रेंच में मांस बनाने के लिए जानता है और इस स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए आसान भोजन बनाने की विधि (या एक) को जानता है।

मूल नुस्खा इस्तेमाल किया: ताजा बीफ या पोर्क, दुबला, खट्टा, नमकीन पनीर, प्याज, और विभिन्न मसाले (नमक, तुलसी, काली मिर्च, मेंहदी)।

सबसे पहले, पकवान के लिए सॉस तैयार करते हैं। इस क्रीम और दही के लिए एक निरंतरता दुर्लभ प्यूरी करने के लिए मिलाया जाता है। मांस प्लेटों में कटौती और थोड़ा विकर्षित। इतनी के रूप में एक सुनहरा भूरा होने के रूप में फिर वनस्पति तेल के साथ एक पैन में उन्हें भून। यह मांस के अंदर रस रखने में मदद मिलेगी। फ्रेंच lubricates पकवान मक्खन पाक से मांस की तैयारी के अगले चरण में है और इसे दूर फैलाएं। इससे पहले, पतली प्याज के छल्ले, मांस पर फैल कटा हुआ और नमकीन सॉस स्मियर। एक अच्छा परत स्वादिष्ट जब तक लगभग चालीस मिनट के लिए ओवन सेंकना। तो घर पर इस व्यंजन फ्रेंच में मांस खाना बनाना।

हमारे देश में, पनीर बदल दिया। तैयारी के बहुत उसी प्रक्रिया लगभग अनछुए रह गया है। बहुत से लोग फ्रेंच गोमांस में मांस पकाने के लिए, एक स्वस्थ जीवन शैली की चर्चा करते हुए पसंद करते हैं।

फ्रेंच में स्टैंडर्ड रूस मांस के रूप में निम्नानुसार तैयार किया। बीफ एक सेंटीमीटर मोटी के बारे में प्लेटें कटा हुआ है, और हथौड़ा हल्के से चली जाती है। तो फिर तुम मांस खटाई में डालना यह एक अद्वितीय और गहरी स्वाद देने के लिए कर सकते हैं। अचार के आधार सिरका या रेड वाइन हो सकता है। मांस स्वाद और भरा आधार के लिए नमक और काली मिर्च, मौसम जुड़ जाते हैं। सभी मिश्रित और एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया। इस समय, पतली पारदर्शी प्याज के छल्ले में कटौती और एक ठीक पिसाई यंत्र कठिन पीला पनीर पर मला। Gat मांस मसालेदार और एक थाली पर या एक बेकिंग डिश में रखी। प्रपत्र तेल, तेल के साथ lubricated किया जा सकता है या सिर्फ पन्नी बाहर रखना। फ्रेंच पास पतली प्याज के छल्ले में भविष्य मांस के स्लिम श्रृंखला और पन्द्रह से बीस मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। जब मांस एक छोटे से ढंग से, ट्रे और धीरे और पनीर उत्पाद के साथ घनी छिड़क बाहर खींच ताकि मांस लगभग कहीं नहीं है देखा जाना चाहिए। हम एक और पंद्रह या बीस मिनट के लिए ओवन में भेज देते हैं।

जब फ्रेंच में मांस तैयार हो जाएगा, फिर धीरे से एक थाली पर यह बदलाव, सलाद पत्तियों के साथ कतार में खड़े - यह लालित्य देता है और पेरिस उदाहरण भी देते हैं। आम तौर पर एक गार्निश के मसले आलू, चावल या सब्जियों, किसी भी तरह से पकाया जाता है। इसके अलावा, आप एक हरी सलाद और सॉस है कि एक पकवान के मीठे स्वाद के लिए एक छोटे से मसाला लाएगा की एक किस्म दायर कर सकते हैं।

यह सच है व्यंजनों लाल या के साथ इतना सुंदर पकवान konsumirovat पसंद करते हैं गुलाबी शराब। आप रेस्तरां में फ्रेंच में मांस का आदेश दिया और एक शराब को चुनने में एक गलती करते हैं करने के लिए डर रहे हैं, तो आप बस वेटर है कि वह उचित पेय दायर भोजन ऑर्डर करने के लिए है, जबकि महान पेय की लागत की सीमा को परिभाषित बता सकते हैं।