मसूर की दाल का सूप शाकाहारी: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

भूमध्य देशों में, मसूर एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद है। इस छोटे से सेम सूप से, साइड डिश, पुलाव। शाकाहारी पोषण में अमूल्य भूमिका दाल। सब के बाद, वहाँ जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, और खनिज और विटामिन की एक किस्म के बहुत सारे हैं। पीले, हरे, लाल, भूरे, काले: दाल अलग अलग रंग में आते हैं। सभी किस्मों स्वादिष्ट हैं, लेकिन वे खाना बनाना अलग समय की आवश्यकता है। इसलिए, आप पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों को पढ़ने के लिए की जरूरत है। आज हम खाना बनाना सीखना होगा मसूर सूप शाकाहारी। फोटो व्यंजनों का संग्रह हमारे काम को कम होगा साथ आपूर्ति की। मसूर सूप - हार्दिक, स्वस्थ और स्वादिष्ट। वे सर्दियों, जब हमारे पास अनेक ताजा सब्जियों नहीं हैं के लिए अधिक उपयुक्त है। सूप के लिए, प्यूरी एक पीले और लाल दाल चुनने की सलाह देते। इन किस्मों जल्दी से नरम उबाला जाता है। ग्रीन दाल अपने आकार में अच्छी तरह से आयोजित करता है। अक्सर यह सलाद के लिए प्रयोग किया जाता है।

हरे रंग की किस्मों के क्रीम

अन्य फलियां की तरह, दाल रात भर भिगो दें का फैसला किया। तो यह तेजी से पकाने के लिए है। लेकिन हम सिर्फ यह नुस्खा में लंबे समय तक यह पकाने के लिए जा रहे हैं। पानी की दो लीटर उबाल और धोया हरी दाल का एक कप जोड़ें। आधे घंटे - यह किस्म एक लंबे खाना पकाने की आवश्यकता है। अब, क्यूब्स दो आलू में कटौती। मक्खन का सूप शाकाहारी मसूर बड़ा चमचा में जोड़े। आग पर पैन रखो, इसे में सूरजमुखी तेल के दो बड़े चम्मच डालना और मसालों भून। यहाँ अपने स्वाद पर भरोसा: करी, धनिया, गरम मसाला, होप्स-suneli - सभी छोटी चुटकी। यह अनिवार्य केवल अदरक है - का कसा हुआ ताजा की सूखे या दो आधा चम्मच। मसाले चला, तो कसा हुआ गाजर और अजवाइन का एक टुकड़ा जोड़ें। कटौती टमाटर saute और कुछ ही मिनटों के कवर के लिए उबाल। सूप में जोड़े, गर्मी से हटा दें। एक ब्लेंडर प्यूरी में पीस। नमक, मलाई और जड़ी बूटियों के दो या तीन बड़े चम्मच जोड़ें। फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।

croutons के साथ सूप

लाल मसूर की दाल में से एक सौ ग्राम तक बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन की पाँच लौंग के साथ पकाया उबालने के लिए की जरूरत है। फिर एक जाली के माध्यम से शोरबा तनाव, और एक कांटा के साथ मोटी सानी गूदा। पैन में आटा के दो या तीन बड़े चम्मच के लिए एक छोटे से जैतून का तेल और उस पर passeruem डालो। जब यह एक गुलाबी रंग हो जाता है, लाल और काली मिर्च जोड़ने के लिए, और अन्य मसालों स्वाद के लिए। आटा पहले, शोरबा की एक छोटी राशि पतला। हम मसले दाल के साथ इस गठबंधन। हलचल और शोरबा में वापस फैल गया। Solim शाकाहारी सूप मसूर, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। कड़ी मेहनत से उबले हुए अंडे और खस्ता गर्म टोस्ट के साथ परोसें।

मसूर सूप पालक के साथ

यह एक शाकाहारी व्यंजन बनाने के लिए की एक लीटर होनी चाहिए सब्जी शोरबा। आप क्यूब्स का उपयोग कर सकते हैं। इस शोरबा एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और आधा कप हरी दाल दर्ज करें। के बारे में बीस मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक। अब सब्जियों के लिए। Nashinkuem पतले प्याज, जाली गाजर, पालक का एक समूह है और एक बड़े टमाटर कट जाएगा। हम वनस्पति तेल की एक छोटी राशि के साथ एक पैन आग पर डाल दिया। सबसे पहले passeruem प्याज। फिर गाजर और टमाटर के सिवा जोड़ें। नमक और उबाल, कई मिनट के लिए कवर जोड़ें। एक अतिरिक्त दो मिनट के लिए पालक और फैसला हुआ जोड़ें। अब हम बर्तन, जहां सूप शाकाहारी मसूर उबला हुआ में पैन से सब्जियों बदलाव। नमक, स्वाद तेज पत्ता और अन्य मसालों को जोड़ने के लिए। एक और पांच मिनट के लिए खाना बनाना।

लाल मसूर सूप शाकाहारी

सेम के चार सौ ग्राम रात भर भिगो। पानी को बदलें और जब तक पकाया उबालने के लिए डाल दिया। लाल मसूर की दाल (मिस्र कहा जाता है) जल्दी से तैयार किया। यह भी बेहतर होगा अगर हम खुली सेम के ले जाएगा। पानी जिसमें पकाया दाल, विलय, और एक प्यूरी ब्लेंडर या एक साधारण प्लग में एक मोटी मैश। अब एक ही समय में हम दो बातें: जब तक पास्ता का पकाया सौ ग्राम दूध और उबाल का आधा लीटर उबालने के लिए डाल दिया। सभी तीन भोजन मद लाना। कसा हुआ पनीर दुरुम, posechennye डिल और अजमोद में से एक सौ ग्राम जोड़ें। नमक और जायफल फिर से भरना। शाकाहारी मसूर सूप चला है, लेकिन एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए नहीं। पटाखे या टोस्ट के साथ परोसें।

मसूर की दाल और laktovegetariantsev के लिए फूलगोभी के साथ सूप

इस व्यंजन तैयार करने के लिए, पहली spasseruem तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल पतले प्याज और गाजर कटा हुआ। बेहतर है एक पैन या पैन में यह करने के लिए। सब्जियों उबलते पानी की 1.5-1.7 लीटर भरें। लाल मसूर की दाल (180 ग्राम) और सूप में छोड़े गए धो लें। बीस मिनट बाद तीन सौ दो टमाटर फूलगोभी की ग्राम और पर उबलते पानी डालना। पांच मिनट बाद एक टमाटर आसानी से छील कर सकते हैं। उन्हें क्यूब्स में काट लें और सूप शाकाहारी मसूर के लिए जोड़ देगा। तीखा के बाद गोभी भी आसानी से पुष्पक में अलग कर दिया। उबलते के लिए सूप और उबाल पकाया सामग्री जब तक इसके साथ। नमक, अपने पसंदीदा seasonings और ताजा जड़ी बूटी जोड़ें। आमतौर पर, मलाई के साथ मिस्र के दाल की पहली पकवान। लेकिन अगर आप डेयरी उत्पादों नहीं खाते, नींबू का रस के साथ उदारता से सूप डालना।

शाकाहारी मसूर सूप: नुस्खा बल्गेरियाई

यह पकवान ब्रीम chorba कहा जाता है। यह मसाला मिश्रण है, जो बुल्गारिया में कहा जाता है के साथ पूरक हरी दाल से तैयार किया जाता है "Sharena लवण।" यह जरूरी दिलकश, धनिया, लाल शिमला मिर्च और मेथी (उर्फ मेथी) भी शामिल है। और, बेशक, नमक ही। इस मिश्रण को तैयार किया और खुद को किया जा सकता है। कुछ घंटों के लिए भिगो हरी दाल का एक पौंड। जब यह फूल जाती है, धोने। दो या तीन गाजर बहुत बारीक कटा हुआ (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)। इसी तरह shinkuem बड़े बल्ब और दो शिमला मिर्च (उन्हें डंठल और बीज से पूर्व समाशोधन)। तीन जला हुआ टमाटर के साथ छील और सूक्ष्मता काट हटा दें। यह टमाटर का पेस्ट के दो बड़े चम्मच सब्जियों को बदलने के लिए अनुमति है। नमक और एक छोटे से जैतून का तेल के साथ एक मोर्टार में लहसुन जमीन की लौंग के एक जोड़े। ब्रीम बल्गेरियाई chorba पकाने के लिए जारी रखें, या दाल सूप शाकाहारी है। एक सॉस पैन में वनस्पति तेल के चार बड़े चम्मच डालना और टमाटर और लहसुन को छोड़कर सभी सब्जियों रखना। ढंग से प्याज जब तक के बारे में पाँच मिनट के लिए भूनें। फिर टमाटर और लहसुन जोड़ें। उबलते पानी और हलचल का एक गिलास डालो। उबाल, धीमी आंच पर कवर किया। सूजी हुई दाल फेंकता है, शेष सब्जियों के साथ मिश्रण। ढक्कन के नीचे उबाल जारी है। विशेष रूप से, मसालों जोड़ें, "Sharen लवण।" अब गर्म पानी के साथ फिर से भरना जब तक सूप इच्छित स्थिरता नहीं मिलेगा। Ciorba - एक मोटी सूप। इसलिए, पानी ज्यादा जरूरत नहीं है। Chorba एक और दस मिनट या एक घंटे के एक चौथाई के लिए खाना बनाना। जब ताजा अजमोद के साथ छिड़के की सेवा।

में multivarka "पैनासोनिक" दाल की दाल

सेम का एक गिलास धोया। Multivarki में कटोरा रखो। ताजा या डिब्बाबंद (2-3 टुकड़े) - कटा हुआ टमाटर जोड़ें। जैतून का तेल तलना बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर के साथ एक फ्राइंग पैन में। उन्हें कटोरा Multivarki में जोड़े। नमक, धनिया के साथ मौसम। अधिकतम करने के लिए उबलते पानी के साथ भरें और "Quenching" मोड, हमारे मसूर सूप (शाकाहारी) पर स्टू डाल दिया। "पैनासोनिक" multivarka एक डिश लाने के लिए जब तक किया तीन घंटे लगते हैं। , पकवान की सेवा मलाई एक चम्मच जोड़ें।

नारियल के दूध के अलावा के साथ सूप

सीधे पैन में वनस्पति तेल के एक चम्मच को गर्म और यह बारीक कटा हुआ प्याज, एक छोटे से जिंजर रूट, लहसुन की लौंग और मेथी के बीज की एक चुटकी pripuskayut। अब लाल मसूर की दाल और diced कद्दू का गिलास रखना। इसके अलावा कटा हुआ धनिया (छोटी सी किरण) जोड़ें। (एक सौ मिलीलीटर) पानी के दो कप, पतला नारियल का दूध डालो। टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच जोड़ें। हम मिश्रण और साथ मसाले तैयार: करी, उग्र लाल और सुगंधित काली मिर्च, जायफल, और नमक। कृपया एक फोड़ा करने के लिए शाकाहारी मसूर सूप हो सकता है और एक और आधे घंटे के लिए खाना बनाना। कद्दू और दाल उस समय मुलायम होना चाहिए।