मसूर सूप। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पहला कोर्स के लिए पकाने की विधि

दाल यह एक बहुत ही जीव के लिए संतोषजनक है और उपयोगी से बाहर बर्तन बनाने, प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा में होता है। लगभग प्रोटीन का एकमात्र स्रोत - इसके अलावा, यह एक बड़ी लौह भंडार, वैसे, एशिया, इस संस्कृति के कई लोगों के लिए है।

पकाने की विधि सूप दाल इस प्रोटीन उत्पाद उत्साह की जरूरत है, इसलिए जब पहली पकवान प्रस्तुत करने मसालेदार लाल मिर्च के साथ छिड़का जाता है, खासकर मोटे, यहां तक कि मिर्च इस्तेमाल किया जा सकता। खाना पकाने के लिए आप सेम का एक गिलास और bulgur के आधा कप ले (यदि आप पाते हैं यह विफल रहता है, तो आप इसे पारंपरिक गेहूं अनाज के साथ जगह ले सकता है) की जरूरत है। तो, विभिन्न कंटेनरों के थोक में धोने और कुछ घंटों के लिए पानी के साथ उन्हें भरने। कुछ रसोइयों की सूप की सिफारिश दाल, नुस्खा जिनमें से संकेत, पानी को उबाल। लेकिन वहाँ जो लोग अभी भी एक शोरबा कि गोमांस हड्डियों और मांस से मसाले के बिना पकाया जाता है पर जोर देते हैं। सामान्य तौर पर, हर किसी को क्या खुद के लिए उपयोग करने के लिए, हमारे मामले में यह एक मांस शोरबा हो जाएगा खुद के लिए फैसला करता है।

एक मोटी सॉस पैन में, प्याज से मक्खन का एक चम्मच, स्वच्छ भूसी को गर्म प्रकाश सुनहरा भूरा होने तक क्यूब्स और तलना में काट लें। इस बीच, एक और बर्तन में सूप के लिए तरल उबाल। डालना कप और चम्मच शोरबा चम्मच टमाटर का पेस्ट की एक जोड़ी, प्याज के मिश्रण थोड़ी देर बाद नमक के योग के साथ छोड़ डालना। अनाज से पानी के निकास और प्याज को जोड़ने के लिए, मिश्रण और एक समय में शोरबा डालना। अच्छी तरह से मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए खाना बनाना, नियमित रूप से जाँच करें कि क्या जई का आटा कंटेनर के नीचे करने के अटक गया। यही कारण है कि तैयारी कर रहा है मसूर सूप। पकाने की विधि काफी जटिल उसके साथ भी नौसिखिया मालकिन सामना।

अब आप मसाले लग सकता है। सूखे टकसाल और एक छोटे से जीरा के कुछ चुटकी जोड़ें, एक मोर्टार (कुछ पेटू अधिमानतः सूखे अजवायन के फूल के लिए) में बढ़ा। इसके बाद, पकाया दाल और जब तक पकाना गेहूं। सेवा करने से पहले, काढ़ा देने के लिए और एक छोटे से शांत, साग की पेशकश और गर्म काली मिर्च के साथ छिड़के कर लें।

मशरूम के साथ मसूर सूप सूखे वन उत्पादों एक गिलास पानी डालना और रात (कोई 5-7 से अधिक इकाइयों) के लिए रवाना होने की जरूरत है। एक गाजर, अजमोद जड़ और अजवाइन, गोभी, प्याज, लीक और हरियाली की एक टहनी: पानी के 5 कप के साथ एक सॉस पैन में, निम्न खुली लेकिन नहीं कटा हुआ सब्जियों जोड़ें। 15-20 मिनट के लिए उबलते, उत्पाद कोमलता जब तक के बाद खाना पकाने की अवधि।

सभी सामग्री बाहर खींच और गाजर और के अलावा, अजमोद जड़, सब कुछ फेंक दिया जा सकता है। मशरूम कि पानी है, जो भिगो में उबालें, उन्हें बाहर निकालते हैं और कटौती। सब्जी शोरबा, कटा हुआ आलू की एक जोड़ी और अनाज आधा कप जगह। तेज पत्ता, allspice, जीरा और एक छोटे से नवीनतम ग्राउंड काली मिर्च की एक जोड़ी: एक स्वादिष्ट दाल सूप पाने के लिए, नुस्खा निम्नलिखित मसाले भी शामिल है।

पूरी तरह से पकाया आलू और अनाज जब तक तरल उबालें। अब कटा हुआ उबला हुआ गाजर और जोड़ने अजमोद जड़, पानी, जिसमें वे पकाया जाता है, कटा हुआ डिल और एक छोटे से कलम प्याज से मशरूम। फिर उबाल और स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। एक कप में पानी के तीन बड़े चम्मच और आटे की एक चम्मच मिश्रण, मलाई (मोटी) और क्रीम के चम्मच के एक जोड़े के चम्मच के एक जोड़े को पेश करने। प्राप्त मिश्रण एक सूप और उबाल में डाल दिया गया था। तुरंत परोसें। वैसे, ठंडा पकवान गाढ़ा कर सकते हैं इस मामले में, के बाद, आप थोड़ा पानी जोड़ने की जरूरत है।

अब आप कैसे मसूर सूप पकाने के लिए पता है कि। नुस्खा इस आलेख में वर्णित किसी भी मसाले या अन्य सामग्री जोड़कर सुधार किया जा सकता। अगर वांछित, आप एक सब्जी पहला कोर्स कर सकते हैं, सब्जियों थोड़ा पकाया हुआ मांस डाल।