शची: गरमी का सेवन, खाना पकाने का व्यंजन

क्या आप जानते हैं कि सूप कैसे तैयार किया जाए? इस डिश के कैलोरी सामग्री आपको पता है? यदि नहीं, तो लेख विशेष रूप से आपके लिए लिखा गया है। इसमें गोभी का सूप और उनकी कैलोरी सामग्री पर जानकारी के लिए कई व्यंजन हैं।

रूसी पकवान

रूस में आने वाले विदेशियों को न सिर्फ अपनी जगहों पर ही परिचित कराएं, बल्कि पाक-परंपराओं के साथ भी। कैफे और रेस्तरां में वे आमतौर पर सूप का आदेश देते हैं पकवान की गरमी सामग्री उनके लिए बहुत ही कम दिलचस्पी है। वे गोभी के सूप के स्वाद के गुणों का शीघ्र आकलन करना चाहते हैं। अधिकांश पर्यटकों को अमीर पहले पाठ्यक्रम के साथ खुशी हो रही है। प्रत्येक व्यक्ति का अपना विशेष सूप होता है फ्रांसीसी इस दुष्ट है, इटालियंस के पास एक न्यूनतम है, और रूसियों के पास शची है पकवान की कैलोरी सामग्री उन अवयवों पर निर्भर करती है जिनसे इसे तैयार किया गया था। हम कई प्रकार के गोभी सूप की पेशकश करते हैं। उनमें से कोई भी चुनें और व्यावहारिक भाग पर जाएं।

दूध सूप: हमारी दादी का नुस्खा

किराना सेट:

• औसत गाजर;
• 3-4 आलू;
• 1 लीटर दूध (3.2% वसा सामग्री);
• गोभी का आधा सिर;
• एक प्याज;
• 1 लीटर पानी

तैयारी:

1. प्याज और गाजर को साफ करें। उन्हें पीसकर और उन्हें फ्राइंग पैन में डालकर मक्खन का उपयोग करें।

2. गोभी कटा हुआ होना चाहिए।

3. हम आलू छीलते हैं, उन्हें मध्यम क्यूब्स में काट लें।

4. पैन लें, इसे ¾ के लिए पानी से भरें। हम इसे आग में डालते हैं और उबलते समय के लिए प्रतीक्षा करते हैं। हम 20-25 मिनट के बाद पहले गोभी फेंकें - आलू और भुना हुआ। पानी को सब्जियों को पूरी तरह से कवर करना चाहिए। शांत शोरबा वेरिम सूप जब तक वे मोटा होना और स्टू की स्थिरता प्राप्त नहीं करते। जब पकवान तैयार हो जाता है, हम इसे गर्म दूध जोड़ते हैं। आप कटा हुआ डिल के साथ सूप को सजाने भी कर सकते हैं। तो हमारी दादी पकाए गए सूप नुस्खा उत्पादों के इस विशेष सेट को मानता है। यदि आप स्वयं से कुछ जोड़ते हैं, तो डिश का स्वाद एक समान नहीं होगा।

खट्टा गोभी का सूप

सामग्री:

• दो प्याज;
• 1 किलो मांस (अधिमानतः हड्डी पर बीफ़);
• सेलेरी जड़;
• लॉरेल - 1 शीट;
• 1 किलो खट्टा (गोभी) गोभी;
• 2-3 चम्मच एल राई आटा;
• थोड़ा अजमोद;
• नमक, काली मिर्च

गोभी सूप को खट्टा गोभी से कैसे बनाया जाता है?

1. सूप का आधार मांस का शोरबा है। बीफ़ के पूरे टुकड़े को एक पैन में डाल दिया, पानी डालना और लगभग दो घंटे के लिए खाना बनाना। क्या आप शोरबा को सुगंधित होना चाहते हैं? फिर अजवाइन, अजमोद और एक पूरी प्याज (कुएं के बिना) जोड़ें।

2. जबकि शोरबा पकाया जा रहा है, चलो, sauerkraut तैयार करते हैं। यह मक्खन की एक छोटी राशि के अलावा के साथ एक कड़ाही में बाहर रखा जाना चाहिए।

3. जब मांस पकाया जाता है, इसे पैन से बाहर निकालें और उसे स्लाइस में काट लें। शोरबा से बल्ब और पूरे रूटलेट को भी हटा दिया जाना चाहिए और त्याग दिया जाना चाहिए। हमें उन्हें और अधिक की आवश्यकता नहीं होगी।

4. फिर, आग पर पैन डाल दिया। पहले से प्राप्त शोरबा में हम गोभी, कटा हुआ प्याज और राई आटे डालते हैं। सभी सामग्री को नरम करने के लिए सूप को कुक करें। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, मसालों और मसाले जोड़ें। नमक के लिए शोरबा की जांच सुनिश्चित करें अब आप टेबल खट्टा गोभी सूप के लिए सेवा कर सकते हैं। प्रति 100 ग्राम डिश की कैलोरी सामग्री 228 किलोग्राम है। हम प्लेटों पर सूप डालते हैं, उनमें से प्रत्येक में हम मांस के कुछ स्लाइस और खट्टा क्रीम का एक चम्मच जोड़ते हैं।

ताजी गोभी से गोभी सूप के लिए पकाने की विधि

आवश्यक उत्पाद:

• औसत गाजर;
• Antonovka विविधता के 6 सेब:
• 500-600 ग्राम मांस टेंडरलॉइन;
• 1 गोभी का औसत सिर;
• एक छोटे से टर्निप;
• 100 ग्राम उच्च वसा खट्टा क्रीम;
• एक छोटी सी डिल, अजमोद और अजवाइन;
• लॉरेल - 1 शीट;
• दो प्याज;
• काली मिर्च;
• नमक।

व्यावहारिक भाग:

चरण संख्या 1. पैन में, बीफ़ टेंडरलॉइन रखना , इसे पानी से भर दें और उसे आग में डाल दें। मांस आधे से तैयार होने तक शोरबा को पकाना।

चरण 2. गोभी को बड़ी कटौती करने की आवश्यकता है। और प्याज को साफ करें उन्हें शोरबा में जोड़ें, फिर जड़ों डाल दिया। आधे घंटे के लिए, इन घटकों को कम गर्मी के ऊपर पकाना।

चरण संख्या 3. पतले भूसे में सेब को काटें, उन्हें पैन पर भेजें कुछ मिनट बाद, हम वहाँ कटा हुआ हरियाली डाल दिया। जब तक सेब उबला नहीं जाए, सूप को कुक कर दें। तब हम इसे प्लेटों पर डालें और मेज पर रख दें। ताजा गोभी सूप की कैलोरी सामग्री 70-75 किलोग्राम कैलोरी / 100 ग्राम है। राई क्रंच, टोस्ट या रोटी सूप के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। पूरी गेहूं की रोटी भी उपयुक्त है।

ग्रीन सूप

उत्पाद सूची:

• खट्टा क्रीम के 100 ग्राम;
• 2 अंडे;
• लहसुन की 4-5 लौंग;
• Sorrel का एक किरण;
• मांस के 500 ग्राम;
• दो प्याज;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• एक छोटी सी डिल, अजवाइन और अजमोद;
• नमक।

तैयारी:

1. पहले हम मांस पकाना। आप सूअर का मांस या बीफ़ (अधिमानतः एक हड्डी पर) ले सकते हैं

2. कड़ी उबला हुआ अंडे उबालें।

3. जलते हुए नल से पानी के साथ धोया जाता है, हम स्टेम के मोटे हिस्से को निकालते हैं, और शेष को कुचल दिया जाता है।

4. जब मांस पकाया जाता है, इसे पैन से निकालने की आवश्यकता नहीं होती है, और शोरबा बंद हो जाता है। कांका का उपयोग करके, हम सूअर का मांस (गोमांस) की तत्परता की जांच करते हैं। फिर उबला हुआ शोरबा में शर्करा, गाजर और प्याज जोड़ें। हम 15 मिनट के निशान यह इतना समय है कि इन सामग्रियों को नरम करने की आवश्यकता है। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, सूप कटा हुआ डिल और लहसुन में जोड़ें। तैयार डिश, हम प्लेटों पर डालते हैं, खट्टे क्रीम से भरते हैं और अंडे के आधे हिस्से के साथ सजाते हैं। यह अच्छा और स्वादिष्ट लग रहा है

मछली सूप

क्या आप अपने आहार में विविधताएं बनाना चाहते हैं या अपने परिवार के लिए असामान्य पकवान बनाना चाहते हैं? हम आपको मछली सूप जैसे विकल्प प्रदान करते हैं। यह सूप लंबे समय से हमारे देश के उत्तरी क्षेत्रों में पीसा गया है। मुख्य घटक खट्टा या ताजा गोभी है। मछली किसी भी हो सकता है उदाहरण के लिए, केरेलिया के निवासियों ने छोटी पिर्च और रफ के साथ स्वादिष्ट गोभी का सूप तैयार किया है। मछली सूप की कैलोरी सामग्री 60 किलोग्राम / 100 ग्राम से अधिक नहीं है

अंत में

सुगंधित पहली पकवान को पकाने के बारे में आपको निर्देश प्राप्त हुए हैं - गोभी का सूप। लेख में उल्लिखित सूप की कैलोरी सामग्री को अलग-अलग व्यंजनों के अनुसार तैयार किया गया था। जो लोग आहार पर बैठते हैं और सावधानी से आंकड़े का पालन करते हैं, आप मछली जोड़ने के बिना मछली या हरी गोभी सूप की सिफारिश कर सकते हैं। हम आपको सफल खाना पकाने का प्रयोग करना चाहते हैं!