सुअर जिगर व्यंजनों।

सुअर जिगर व्यापक रूप से इस्तेमाल न केवल गृहिणियों, लेकिन प्रख्यात रसोइयों व्यंजनों। इस उत्पाद को कोलेजन, प्रोटीन, विटामिन, एमिनो एसिड और सूक्ष्म पोषक में समृद्ध है। पोर्क जिगर मैग्नीशियम, जिंक, पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा, लोहा, सोडियम और फास्फोरस होता है।

आदेश कैसे को समझने के लिए स्वादिष्ट सुअर का मांस पकाने के लिए जिगर, अपनी महत्वपूर्ण सुविधाओं के बारे में पता करने की आवश्यकता है - यह कड़वा स्वाद। यही कारण है कि खाना पकाने से पहले यह पानी में भिगोने के लिए सलाह दी जाती है या दूध कम से कम दो से तीन घंटे है, पानी को बदलने के प्रत्येक 60 मिनट है। एक बार जब जिगर लथपथ है, यह निविदा हो जाता है। यह भी आप कितना पोर्क जिगर पकाने के लिए की जरूरत के बारे में पता होना जरूरी है। 40 मिनट उत्पाद- की औसत खाना पकाने के समय। और तत्परता की डिग्री की जांच मैचों या छड़ियों का उपयोग हो सकता है। ऐसा करने के लिए, जिगर बेध और यदि आप चयन बेरंग रस देखते हैं, तो यह तैयार है।

सुअर जिगर विकल्प की एक किस्म को प्रभावित व्यंजनों। मान लीजिए सूअर का मांस मलाई में जिगर गाजर के साथ अपने पाक गुल्लक के लिए एक मूल्यवान इसके अलावा हो सकता है। एक किलोग्राम पोर्क जिगर दो बल्ब, दो मध्यम गाजर, क्रीम के दो बड़े चम्मच, दूध सा, लहसुन, नमक, मसाले और जैतून का तेल के दो लौंग लें। लिवर शाम पानी, फिल्म पूर्व समाशोधन से लथपथ किया जाना चाहिए। प्याज एक मोटे कश पर आधा छल्ले, गाजर और रगड़ में कटौती। लहसुन कुचल दिया जाना चाहिए। तेल के साथ एक preheated पैन तैयार करें और यह जिगर स्लाइस आधा सेंटीमीटर मोटी की कटौती की थी। जिगर तलना के नीचे करने के लिए केवल बहुत कम जरूरत है और यह फ्लिप, पूर्व नमकीन। अब, जिगर की चोटी पर प्याज, गाजर और लहसुन, नमक के साथ मौसम फिर से करना। उसके बाद आप मलाई के साथ दूध मिश्रण, मसाले में जोड़ने और सब्जियों के शीर्ष पर डालना करने की जरूरत है। एक ढक्कन के साथ पैन कवर और सामग्री 20 मिनट ठंडा करते हैं। इस व्यंजन के लिए एक गार्निश के रूप में आप मसले हुए आलू प्रस्तुत कर सकते हैं।

व्यंजनों सुअर जिगर सामग्री कवक के रूप में शामिल हो सकते हैं। एक पाक कृति बनाने के लिए, आप सुअर जिगर की 400 ग्राम, 2 प्याज, वसा की 100 ग्राम, 6 अंडे, मशरूम उबला हुआ आलू की 400 ग्राम, डिब्बाबंद मटर, लहसुन, 20 ग्राम के 100 ग्राम, चरबी और नमक और काली मिर्च 50 ग्राम की 50 ग्राम की आवश्यकता होगी। इस व्यंजन एक तस्वीर तैयार करें। तेल में क्यूब्स में जिगर कट, तलना, यह करने के लिए बेकन, मशरूम और प्याज, यह सब थोड़ा और अधिक भून। कि पैन आलू, काली मिर्च, लहसुन, में रखा जा सकता करने के बाद हरी मटर, नमक और पीटा अंडे नमकीन। पैन की सारी सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रित और ओवन में बेक।

व्यंजनों सुअर जिगर पर्याप्त रूप से निम्नलिखित नुस्खा प्रतिनिधित्व करता है। सूअर का मांस जिगर की 200 ग्राम और लहसुन, एक गाजर, शिमला मिर्च, 2 लौंग ले लो तेज पत्ता, मक्खन और नमक के तीन बड़े चम्मच। अब ठंडे पानी allspice, तेज पत्ता, गाजर, 4 टुकड़ों में काट, यह सब मिश्रण डाल दिया और एक सॉस पैन में एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए किया जाना चाहिए। वहाँ भी जिगर को कम करने और जब तक पकाया खाना बनाना की जरूरत है। अब पैन में क्यूब्स में जिगर और जगह, मक्खन के साथ greased काटना। ऊपर से यह लहसुन, स्लाइस में काट का विस्तार करने के लिए आवश्यक है। यह सब और काली मिर्च और ब्रेडक्रंब डालना। पान ओवन में रखा जाता है और पकाया जिगर तक बेक किया जाता है। यह पकवान भी ब्रेडक्रंब में यह उत्सव और सुरुचिपूर्ण देखो के रूप में परोसने से पहले सजाने नहीं कर सकते।

सूअर का मांस जिगर के लिए व्यंजनों आप देख सकते हैं काफी विविध। उत्पाद से पहले अपने परिवार के पक्ष से बाहर कर दिया गया है, तो अब समय अपने आहार में शामिल करना है। पोर्क जिगर काफी यह विविधता कर सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह पकाने के लिए स्वादिष्ट है।