केक के लिए चिपकने की एक किस्म

किसी भी केक का स्वाद नहीं है और विशेष सतह मिठाई अद्वितीय स्वाद और रोचकता बनाने के लिए इस्तेमाल उपचार के बिना सुगंध। केक का संसेचन सामग्री की एक किस्म के साथ तैयार किया। प्रत्येक के लिए परीक्षण प्रकार , वहाँ स्वादिष्ट तरल पदार्थ के कुछ प्रकार कर रहे हैं।

आवेदन से पहले संसेचन केक केक के लिए पर्याप्त रूप से ठंडा किया जाना चाहिए। यह गर्म, ताजा बेक्ड केक पर डाल करना असंभव है। सबसे अच्छा समय यह पूरा करने के लिए केक बना के समय से 12 घंटे के बाद ही आता है। एक नियमित रूप से चम्मच का उपयोग करके संसेचन आवेदन। उसे केक की सतह पर समान रूप से लागू करने का प्रयास। मोटी केक आमतौर पर आधे में (ऊंचाई में) में कटौती और पतली shortcakes पूर्णांक गर्भवती।

संसेचन केक अक्सर इस तरह से लागू किया: प्रति 1 आधा केक तरल पदार्थ की 100 मिलीलीटर। खाते में मिठाई प्रस्तुत करते समय लेने के लिए सुनिश्चित करें। यह त्वरित उपभोग के लिए किया जाता है, तो संसेचन के इस खपत दर काफी उचित है। केक एक लंबे समय के लिए संग्रहीत किया जाएगा, दर से थोड़ा कम किया जाना चाहिए क्योंकि केक अवशोषित किया गया है और क्रीम के आवेदन से नमी। अतिरिक्त impregnating और क्रीम केक बहुत नम कर देगा। अपने केक सुखाने के लिए समय है, तो यह निर्धारित मानदंड से अधिक समय संसेचन लग सकता है।

संसेचन केक सामग्री है कि केक का पाक और उपभोक्ता के स्वाद वरीयताओं के लिए इस्तेमाल किया गया पर निर्भर करता है।

कन्फेक्शनरों चेरी संसेचन के साथ बहुत लोकप्रिय। इसके उपयोग चेरी का रस (150 मिलीलीटर), चीनी के 50 ग्राम, पानी और ब्रांडी के 50 मिलीलीटर के लिए। सभी सामग्री एक मानक कप (250 मिलीलीटर) में मिलाया जाता है, और फिर अपने किनारों पानी अप करने के लिए शीर्ष पर रहा। संसेचन के इस तरह के राशि केक 2-3 केक (केक आकार के आधार पर) के लिए पर्याप्त होना चाहिए।

नहीं कम बार इस्तेमाल किया फल संसेचन (नारंगी, खूबानी, अनानास)। एक नारंगी फलों का रस 1 नारंगी, थोड़ा नारंगी के छिलके, साइट्रिक एसिड चुटकी और 50 ग्राम चीनी का उपयोग कर संसेचन तैयार करना। खुबानी संसेचन से बने खूबानी मदिरा, और अनानास - अनानास सिरप डिब्बाबंद से। सभी तरल पदार्थ पानी से पतला कर रहे हैं, और फिर फोड़ा करने के लिए लाया: सतह के उपचार के इन सभी प्रकार के लिए एक नियम है। कूल्ड तरल गर्भवती shortcakes।

अक्सर ऐसे स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, किशमिश के रूप में जामुन से ताजा रस की संसेचन के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल बेकर्स। इस तरह के संसेचन केक, जो ताजा जामुन से सजाया जाता है के लिए महान। स्वाद के अलावा, वे उनके में निहित उपयोगी पदार्थों के साथ केक को बेहतर बनाने के।

वेनिला उबलते पानी के गर्भवती कांच का बना होता है, जो वैनिला का कोई छड़ी जोड़ा जाता है करने के लिए (वेनिला चीनी) और चीनी के 100 ग्राम। वेनिला 5 के स्थान पर प्रयोग किया जा सकता है चला जाता है सार वेनिला या वेनिला 50 मिलीलीटर शराब।

स्वाद Medovikov, Smetannikov और संसेचन केक साधारण चाशनी, वेनिला या भोजन की सुगंध के साथ स्वादिष्ट का उपयोग कर के रूप में बिस्कुट में सुधार करना। वे 50% से अधिक चीनी शामिल करना चाहिए। एक छोटे से सिरप एक ठंडा तश्तरी पर डाल दिया जाता है: के रूप में इच्छा सिरप परिभाषित किया गया है। इस ठंड दबाया चम्मच करने के लिए और इसे ऊपर उठाने। एक पतली धागा के रूप में एक चम्मच के लिए अच्छा सिरप पहुंच।

अक्सर, केक के संसेचन के लिए अक्सर मिठाई सफेद शराब, शराब, कड़वाहट, कॉफी, फलों का रस का उपयोग करें। की संसेचन स्पंज केक या पकाया जा सकता है कच्चा। केक के लिए आवेदन के लिए पसंदीदा तापमान 40 डिग्री सेल्सियस

सभी संसेचन केक तैयार किया गया है एक अमीर स्वाद और कन्फेक्शनरी की रोचकता देने के लिए। हर गृहिणी की दवाई के लिए एक नुस्खा के साथ आने कर सकते हैं, परिवार वरीयताओं, कुछ तत्व की उपस्थिति पर ध्यान केंद्रित कर और इसकी तैयारी के सामान्य नियमों का पालन।