यह अद्भुत बेर ब्लूबेरी: स्वास्थ्य व्यंजनों

ब्लूबेरी एक अद्भुत संयंत्र हैं, जिनमें से लाभकारी गुण एक लंबे समय के लिए जाने जाते हैं, दोनों खाना पकाने में और पारंपरिक चिकित्सा के व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है।

पदार्थ है कि कार्बनिक यौगिकों के ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को धीमा - के रूप में जाना जाता है, काले रंग का फल और जामुन एंटीऑक्सीडेंट की अधिकतम राशि में होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट ट्यूमर और जीवों के ऊतकों में विकारों के गठन को रोकने, और ब्लूबेरी उनमें से अधिकतम संख्या वाले एक संयंत्र है।

ब्लूबेरी पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, तांबा, मैंगनीज, कोबाल्ट होते हैं। विटामिन सी, बी 1 और बी 6, विटामिन पीपी, और - संयंत्र एस्कॉर्बिक एसिड में मौजूद विटामिन की pantothenic एसिड।

Zagotavlivaya ब्लूबेरी जाम विटामिन और पूरी सर्दियों के लिए खनिजों का एक शेयर: नुस्खा जो दादी दिया था, जो इस बेर बारे में बहुत कुछ जानता था, तुम पर विचार करना है कि आप स्वादिष्ट उपहार के जार के रूप में असीम धन ही है। (सूखे,, चीनी, जमे हुए के साथ मैश्ड फल पेय और फलों का मुरब्बा, सूखे पत्ते के रूप में) विभिन्न रोगों के लिए एक अमूल्य सेवा प्रदान कर सकते हैं ब्लूबेरी जाम के लिए पकाने की विधि समय की ठंड की अवधि पर विटामिन की अपनी सामरिक रिजर्व, और कटाई ब्लूबेरी के विभिन्न प्रकार के हो सकते हैं। यह कोई आश्चर्य नहीं इस बेर पारंपरिक चिकित्सा गुर्दे और मूत्राशय के रोगों की रोकथाम के लिए सबसे अच्छा साधन है, यह धमनियों को मज़बूत में माना जाता है, हृदय रोग के जोखिम को कम कर देता प्रतिरक्षा को जन्म देती है, स्मृति और दृष्टि को बेहतर बनाता है, मौसमी संक्रामक रोगों से बचाता है, चयापचय को सामान्य - और यह सब साधारण है ब्लूबेरी। स्वास्थ्य के लिए व्यंजन विधि न केवल जामुन खाने की सलाह देते हैं, लेकिन यह भी ब्लूबेरी की पत्तियों से चाय बना। जामुन के साथ ब्लूबेरी पत्ती के अर्क एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, इसके साथ पीने से गुर्दे में रेत, मूत्राशय की सूजन के साथ। ब्लूबेरी के बाद से, जिनमें से व्यंजनों कुछ आंत्र रोग (जैसे, एक dysbacteriosis में) में किया जाता है pectins, फ़ायदेमंद, सड़न और अपघटन उत्पादों, आंत्र विकारों और अपच का उपयोग कर तथापि सूखे ब्लूबेरी से आंत खाली करने के लिए एक अच्छा टॉनिक के रूप में मदद करता है शामिल हैं।

आप अपने आवेदन करने के लिए ब्लूबेरी व्यंजनों काटा है एनजाइना और stomatitis, साथ ही ऊपरी श्वास नलिका के सर्दी का इलाज किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, ब्लूबेरी रस पानी से पतला और गले कुल्ला। दिन में कई बार 1/3 कप: इसके अलावा आप इस अर्क पी सकते हैं।

टाइफाइड रोगजनकों और डिप्थीरिया पर वाष्पशील ब्लूबेरी हानिकारक प्रभाव staphylococci और पेचिश बेसिलस के खिलाफ बहुत प्रभावी रहे हैं।

ब्लूबेरी में बड़ी मात्रा में निहित anthocyanins, flavonoids, जो हृदय प्रणाली की रोकथाम के लिए जिम्मेदार हैं का एक प्रकार है। काले किशमिश और aronia (chokeberry), एक चेरी और अंगूर के छिलकों में और elderberries, हिबिस्कुस, में निहित ब्लूबेरी anthocyanins इसके अलावा काला गाजर और गोभी नीला। इन यौगिकों कैंसर विरोधी, जीवाणुरोधी और antiviralnym कार्रवाई की है।

जो लोग अपने आप को विटामिन की पर्याप्त मात्रा से वंचित बिना अपने वजन को सामान्य के लिए दैनिक आदर्श ब्लूबेरी है। पकाने की विधि ब्लूबेरी से बर्तन, कम कैलोरी होने, लेकिन विटामिन, खनिज की vysokoim सामग्री और ट्रेस तत्वों, जो उन लोगों के चयापचय का नियमन की जरूरत के लिए उपयुक्त। ब्लूबेरी की अल्प मात्रा के रूप में ज्यादा फाइबर और फाइबर, काले रोटी का एक टुकड़ा की तरह होता है।

जमे हुए जामुन एक अलग पकवान के रूप में पूरे सर्दियों में इस्तेमाल किया जा सकता है, या porridges, डेसर्ट, फलों के सलाद, दही के लिए एक पूरक के रूप में काम करते हैं। ब्लूबेरी जाम व्यंजनों जो पाई भरने के लिए आप के लिए उपयोगी हो सकता है, मूस और क्रीम की तैयारी के लिए केक पाक। ब्लूबेरी के मुरब्बा न केवल अपने प्यास बुझाने, लेकिन यह भी ऊर्जा और ताकत की एक बढ़ावा। सूखे ब्लूबेरी एक थर्मस विटामिन में चाय चल के लिए अन्य सूखे फल और जामुन के साथ उपयोग किया जा सकता है।