Kurnik पफ पेस्ट्री

आपने हाल ही में Kurnik पफ पेस्ट्री के रूप में इस व्यंजन के बारे में पता चला है, तो आप न केवल खाना बनाना सीखना दिलचस्पी होगी, लेकिन यह भी यह सिद्धांत रूप में है।

Kurnik - एक रूसी केक मांस (आमतौर पर चिकन) के साथ भरवां। Kurnik खमीर आटा से तैयार किया जा सकता अखमीरी से तैयार किया जा सकता है। लेकिन यह एक कश है सुनिश्चित करें।

Kurnik पकाने के लिए पफ पेस्ट्री सामग्री के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी। आवश्यक चावल का कीमा बनाया हुआ 1 कप में, 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघला, 5 उबले अंडे, मसले जायफल। चावल और अंडे की स्टफिंग इसके अलावा, एक और कीमा बनाया हुआ मशरूम (300 ग्राम मशरूम या बेहतरीन किस्म मशरूम), नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल (फ्राई मशरूम) और सफेद सॉस पकाने की जरूरत है।

व्हाइट सॉस के रूप में निम्नानुसार तैयार किया जाता है। आटे की एक चम्मच और चिकन शोरबा का एक कप के साथ मिश्रित मक्खन का एक चम्मच, दूध या क्रीम का एक चौथाई कप के मिश्रण में डालना। अंडे की जर्दी, मक्खन, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए साथ मैश्ड जोड़ें। आप आटा के साथ गड़बड़ नहीं करना चाहते, तो आप बस एक रेडीमेड की दुकान पर खरीद सकते हैं।

फिर भी, आप एक चिकन या चिकन की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने के लिए हो रही है, चिकन पकाया जाता है और मांस को अलग कर रहा है। फिर हम यह स्लाइस और मौसम कट जाएगा सफेद सॉस के साथ। हम भरने के दो प्रकार तैयार करते हैं। चित्रा सबसे भुरभुरा बनाने की कोशिश, तो यह एक साथ छड़ी नहीं है। जब वह तैयार है, मक्खन में डाल, बारीक अंडे में हलचल टूट, कसा हुआ जायफल जोड़ने और मिश्रण अच्छी तरह से। जब यह मांस समाप्त हो गया, हम दूसरे के लिए आगे बढ़ें। मशरूम की स्टफिंग ताजा मशरूम लेने के लिए (आप ले जा सकते हैं और सूखे, पर वे उपयोग करने से पहले लथपथ होने की जरूरत है)। , उन्हें पतले shinkuem नमक, काली मिर्च और सफेद सॉस के साथ मक्खन में उबाल।

पफ पेस्ट्री 0.5 1 सेंटीमीटर के एक केक मोटाई में ध्यान से बाहर रोल। इन सभी केक दो टुकड़े, होना चाहिए एक मोटा और व्यापक, पतले और दूसरे से संकरा।

एक गहरी फ्राइंग पैन या मोटी दीवारों के साथ किसी भी गहरी कटोरा, उसे में केक है, जो एक छोटे से अधिक है इतना है कि यह बढ़त व्यंजन बिछाने गया था डाल लो। इस फाउंडेशन परतों में रखी सभी हम तैयार किया है। पहली परत एक चावल और अंडे है, तो एक और परत केवल के शीर्ष पर मशरूम की चोटी पर मांस की एक परत, कीमा परत डाल अंडे के साथ चावल। दूसरा केक ले लो और पहले इसे कवर, फिर उन्हें तोड़ मरोड़ कनेक्ट। Kurnik हमारे पफ पेस्ट्री लगभग तैयार है। अब, अगर आप पफ पेस्ट्री का एक सा है, तो आप यह Kurnik सीमा या कुछ पैटर्न को सजाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। भाप के लिए Kórnik आउटलेट में किया और पीटा अंडे के साथ यह तेल की जरूरत है। अब, आप ओवन में पफ पेस्ट्री की Kurnik डाल सकते हैं। लगभग 45 मिनट के लिए इसे तैयार करने, जैसे ही आटा एक सर्कल में browned है, यह संभव बाहर निकलने के लिए है। सभी अपने Kurnik पफ पेस्ट्री का उपयोग करने के लिए तैयार है। अग्रिम में मेहमानों को आमंत्रित करने के लिए मत भूलना, अब दुर्लभ पकाया एक डिश, ताकि आप अपने परिचितों या दोस्तों के आश्चर्य की गारंटी दी जाती है।

कार्निवल के करीब इस तरह के एक दिलचस्प व्याख्या में पकवान के प्रासंगिक Kurnik पैनकेक नुस्खा हो जाता है, अब हम जो लोग हमेशा की तरह मस्लेनित्सा पेनकेक्स से थक गए हैं करने के लिए दे।

पेनकेक्स के Kurnik के लिए आप दही के 125 मिलीलीटर, एक अंडा, पानी की आधा लीटर, हाइड्रेटेड सोडा के एक चम्मच, वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच, आटा के आधे से एक किलो की जरूरत है। पर भरने चावल की 200 ग्राम, मशरूम की एक ही राशि में चला जाता है (अगर एक परिवार के छोटे बच्चों की है, हालांकि मैं मशरूम की सिफारिश नहीं होगा,)। पनीर और के रूप में ज्यादा मेयोनेज़, 5 अंडे, चिकन के 400 ग्राम के एक किलो का एक चौथाई।

खाना पकाने हो रही है। आटा गूंध बहुत पतला नहीं और नहीं भी मोटी, मध्यम निरंतरता है। फ्राई पेनकेक्स। जब तक आप पास के एक बर्नर पकाया पर पेनकेक्स भून के रूप में चिकन। उबला हुआ चिकन छोटे स्लाइस में काट लें। पाक कला उबले हुए चावल और कसा हुआ उबले अंडे के साथ मिला।

अब क्या दीवारों और बर्तन की पूरी सतह को कवर करने की कोशिश की पर पाक प्रसार पैनकेक "तकिया" के रूप में। प्रत्येक परत पेनकेक्स मेयोनेज़ या क्रीम चिकना करने के लिए भूल नहीं। मशरूम के शीर्ष पर डाल दिया है, तो चिकन, फिर पेनकेक्स के साथ कवर किया, दूसरी परत के ऊपर पेनकेक्स अंडे और चावल रखा, और फिर पेनकेक्स के साथ कवर किया। Topsheet कसा हुआ पनीर डालना। यहाँ हम पूरा कर लें, आप ओवन Kurnik में डाल सकते हैं। सबसे पहले उन्होंने नुस्खा में के रूप में परवाह करता है,, सुनहरा भूरा होने तक।