फूलगोभी और अन्य सामग्री की Gratin: खाना पकाने के रहस्यों

क्या तुमने कभी की gratin तैयार किया है फूलगोभी? यदि नहीं, तो हम ज्यादा खो दिया है। सब के बाद, इस व्यंजन बेहद स्वादिष्ट स्वस्थ और कम कैलोरी है। यहाँ इस व्यंजन के लिए कुछ व्यंजनों हैं। कोई एक विकल्प चुनें, और खाना पकाने शुरू करते हैं। हम आपको सफलता की कामना!

फूलगोभी की Gratin: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• 2 घंटे के लिए। एल आटा और मक्खन;
• दूध (अधिमानतः स्किम) के 350 मिलीलीटर;
• 1 घंटे के लिए। एल जैतून का तेल और नमक;
• फूलगोभी (फूलना) की 1 किलो;
• पनीर दुरुम के 80 ग्राम;
• 3 एच। एल Breading के लिए टुकड़ों;
• एक छोटे से काली मिर्च (वैकल्पिक)।

तैयारी

1. पहले से गरम ओवन। अनुशंसित तापमान - 220 डिग्री सेल्सियस मेज पर पैन रखो। उसकी चर्मपत्र लिपटा। गोभी कलियों रखो। उनके जैतून का तेल के शीर्ष पर छिड़का। उसके साथ एक साथ पाक या ओवन में भेजें। 10 मिनट के लिए अवधि समाप्त हुई। हम पैन निकाला। दूसरी तरफ पुष्पक्रम उलट। फिर ओवन में गोभी भेजें। इस बार वो 15 मिनट बेक होगा। इस समय के दौरान, टुकड़े एक सुनहरा भूरे रंग खरीदने के लिए किया है।
2. स्टोव सेट पर एक छोटा सा सॉस पैन। उस में मक्खन पिघला, एक मध्यम गर्मी की स्थापना। फिर आटा और काली मिर्च जोड़ें। नमक के साथ सीजन। इन सामग्री को मिला।
3. तेल आटा बड़े पैमाने पर धीरे-धीरे दूध परिचय। एक लकड़ी के चम्मच से हलचल। सॉस थोड़ा गर्म होना चाहिए। लेकिन आप इसे एक फोड़ा करने के लिए नहीं ला सकता है। बेट्स आग। पैन कसा हुआ पनीर में जोड़े। हलचल। एक बार बड़े पैमाने पर एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त कर लेता है, स्टोव से निकाल देंगे।
4. हम ओवन गोभी से बाहर निकलना। आग 190 डिग्री सेल्सियस के लिए कम हो जाता है एक गिलास पाक डिश में पैन की सामग्री को शिफ्ट। भरें सॉस मिलता है। Breading के लिए ब्रेडक्रंब साथ छिड़क। यह जो एक कुरकुरा के गठन को सुनिश्चित करेगा कि वे है।
5. फूलगोभी की Gratin 20-30 मिनट के लिए बेक किया हुआ हो जाएगा। आमतौर पर पकवान गर्म सेवा की। लेकिन आप इसे शांत और एक छोटा सा टुकड़ा काट कर सकते हैं। खैर, स्वादिष्ट? फिर मेज पर अपने पति और बच्चों के लिए आमंत्रित करते हैं।

फूलगोभी और ब्रोकोली के Gratin

खाद्य सेट:

• एक semisolid पनीर की 140 ग्राम;
• जायफल - एक चुटकी;
• 0.4 किलो फूलगोभी और ब्रोकोली,
• किसी भी वसा की क्रीम - 1 कप;
• मसाले।

विस्तृत निर्देश

1. तालिका जो सभी के फूलगोभी की gratin तैयार हो जाएगा पर बाहर निर्धारित करना। अगले चरण क्या हैं? गोभी पुष्पक्रम नमकीन पानी की एक सॉस पैन में भेज देते हैं। आधा जब तक उबालें। इसलिए हम ब्रोकोली है।
2. पानी मिलाएं। दोनों गोभी की तरह कटौती में (नहीं भी पतले)।
3. एक कटोरी क्रीम प्रसार में। हल्के से उन्हें अलग निर्धारित करें। नमक के साथ सीजन। मसाले जोड़ें। एक पिसाई यंत्र पर पनीर बिखरना। हम एक कटोरी में क्रीम भेजें।
4. बेकिंग डिश तेल के साथ लेपित। यह में डाल उबला हुआ ब्रोकोली पुष्पक गोभी के टुकड़े। यह सब क्रीम सॉस डालना।
5. एक ओवन सेट में भविष्य gratin आकार देने के लिए। आधे घंटे के पकवान के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है। इसके बाद आप एक थाली पर यह बदलाव और मेज पर घरों कॉल कर सकते हैं। के gratin - वे नाजुक और स्वादिष्ट पकवान की सराहना करेंगे फूलगोभी। नुस्खा दोनों अनुभवी और शुरुआती होस्टेस के लिए उपयुक्त है। यह उत्पादों और समय की कम से कम कीमत प्रदान करता है।

पकाने की विधि फूलगोभी, मशरूम और चिकन के साथ gratins

उत्पादों की सूची:

• पनीर की 150 ग्राम और "Adighe" के 250 ग्राम;
• चिकन स्तनों - 0.7 किलो;
• 200 ग्राम मशरूम (केवल ताजा फार्म);
• Breading के लिए टुकड़ों - 2 चम्मच। एल।
• क्रीम (वसा कोई फर्क नहीं पड़ता) की 150 ग्राम;
• 0.6 किलो फूलगोभी;
• हरी बीन्स (डिब्बा बंद) - जार के आधे;
• मसाले;
• मक्खन (30 से अधिक नहीं जी) का टुकड़ा;
• 1 घंटे। एल "करी" मसाला।

प्रैक्टिकल हिस्सा:

1. चिकन स्तन प्रसंस्करण आइए। अस्थि और त्वचा को हटा। हम केवल पट्टिका की जरूरत है। उसके टुकड़े पीस। हम एक कटोरा में बदलाव। मसालों के साथ छिड़क और "करी"। एक छोटी सी नमक यह। एक ही कटोरी में मलाई डालना। हम कुछ समय लथपथ पट्टिका के लिए छोड़ दें।
2. गोभी नल से पानी के साथ धोया जाता है। पुष्पक में पार्स।
3. अब हम धोया और खुली मशरूम ले। उनके प्लेटों काटें। हम मटर और गोभी तारामंडल के साथ कनेक्ट। मलाई के साथ चिकन जोड़ें।
4. तेल के साथ एक बेकिंग कोट के नीचे। चिकन डली, पुष्पक्रम गोभी और अन्य उत्पादों से मिलकर मिश्रण फैलाओ। "Adygeya" छिड़ककर एक पिसाई यंत्र पर पनीर कटा। पन्नी के साथ भविष्य के gratin कवर।
5. एक साथ सामग्री के साथ एक ओवन सेट रूप में। इष्टतम तापमान - 180 डिग्री सेल्सियस आधे घंटे इंगित। इसके बाद, पन्नी को हटा दें। इसके बिना, पकवान एक और 15-20 मिनट के लिए बेक चाहिए। भूरापन लिए यह ब्रेडक्रंब और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। फूलगोभी की Gratin भोजन गर्म खाते हैं। एक लेपनी का उपयोग प्लेटों पर यह विघटित। अब आप इस स्वादिष्ट खाना शुरू कर सकते हैं।

अंत में

अब आप फूलगोभी gratins खाना पकाने की प्रक्रिया में पता है। भोजन के स्वादिष्ट में सुधार करने के लिए, आप अतिरिक्त सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन यह न भूलें कि यह कैलोरी gratins को प्रभावित करेगा (बड़ा आकार)।