शहद खुंभी के लिए अचार: नुस्खा

शहद के लिए अचार खुंभी घर का बना नाश्ता तैयार करने में एक बड़ी भूमिका निभाता है। सब के बाद, इन कवक के स्वाद गुणवत्ता उनके लिए अचार की किस तरह आप उपयोग पर पूरी तरह से निर्भर करता है। इस प्रकार, मसाले और मसालों उत्पाद एक विशेष स्वाद, मसालेदार नरम और इतने पर दे सकते हैं। यह महत्वपूर्ण क्यों है ठीक से शहद खुंभी के लिए अचार तैयार करने के लिए है।

आज हम आपको कुछ व्यंजनों को पेश, जिसका उपयोग करके आप एक बहुत स्वादिष्ट और सुगन्धित नाश्ता बनाने के लिए सक्षम हो जाएगा। संयोग से, इन मशरूम विशेष रूप से आत्माओं के लिए, उत्सव भोजन में बहुत लोकप्रिय हैं।

अवलोकन

ठंड के मौसम में शहद खुंभी के लिए अचार सामग्री की एक किस्म का उपयोग किया जा सकता है। तो, एक अचार का उपयोग करने के लिए धन्यवाद, मशरूम प्राप्त कर सकते हैं मीठा, खट्टा, मसालेदार, नमकीन, मीठा और खट्टा, आदि यही कारण है कि, इससे पहले कि आप इस तरह के एक उत्पाद की फसल के लिए शुरू क्या नाश्ता अंततः आप प्राप्त करना चाहते हैं के साथ परिभाषित किया जाना चाहिए है। आपका निर्णय मसालों और seasonings का एक सेट की पसंद पर निर्भर करता है।

शहद खुंभी के लिए क्लासिक अचार: नुस्खा

कवक के लिए नमकीन तैयार करने का यह तरीका सबसे आम है। हालांकि, अगर आप यह कर सकते हैं, नीचे वर्णित पर्चे के सामान्य योजना से दूर जाने। तो, अचार शहद खुंभी काफी एक छोटे से मीठा करना आसान या अधिक चीनी या साइट्रिक एसिड, क्रमशः जोड़कर अधिक खट्टा के लिए।

इस प्रकार, नमकीन की क्लासिक नुस्खा निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• वन ताजा मशरूम - के बारे में 2 किलो;
• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - 1.3 एल;
• कुचल काली मिर्च - आधा चम्मच मिठाई;
• खुशबूदार लौंग - 6 कलियों;
• रेत ठीक चीनी - 2 बड़े चम्मच बड़े;
• ताजा लहसुन - 2 मध्यम लौंग;
• सुगंधित काली मिर्च - 8 पीसी;।
• नमक मध्यम आकार - 2 बड़े चम्मच;
• सिरका (भाई 9%) - एक बड़े चम्मच अधूरा।

तैयारी की प्रक्रिया

शहद करने के लिए खुंभी आसान के लिए अचार। लेकिन उस तरह के एक स्टार्टर सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित मिलता है, यह सख्ती से सभी आवश्यकताओं नुस्खा नीचे वर्णित का पालन करने के लिए आवश्यक है।

इस प्रकार, यह पैन में फ़िल्टर्ड पीने योग्य पानी डालना और जल्दी से फोड़ा करने के लिए लाने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, तरल में शुद्ध और प्रसंस्कृत मशरूम रखा जाना चाहिए। उनके बारे में 12 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर वांछनीय कुक, तो सिंक में सभी पानी के निकास।

एक बार में कटोरा केवल कुछ मशरूम रहेगा, वे साफ फ़िल्टर्ड तरल पदार्थ फिर से डालना चाहिए, भविष्य में और हमें एक अचार के रूप में काम करेगा।

पैन की सामग्री भाटा के लिए लाना, यह पतली प्लेटों में कटा हुआ खुली chives कम करने के लिए आवश्यक है। वहाँ भी है जंगली मशरूम टेबल नमक, सुगंधित लौंग, चीनी और काली मिर्च allspice (मटर और कटा हुआ) में जोड़ा जाना चाहिए। ¼ के बारे में एक घंटे के लिए खाना बनाना आवश्यक उत्पादों के इस भाग में। और 10-13 मिनट के बाद, यह एक छोटे सिरका डालना आवश्यक है।

सीवन की प्रक्रिया

आप देख सकते हैं, शहद की क्लासिक अचार खुंभी, नुस्खा जिनमें से हम ऊपर वर्णित है, बहुत जल्दी और आसानी से पकाया जाता है। बाद इन चरणों का जरूरी हैं निष्फल जार और सील गर्म रोल पर बर्तन की सामग्री को वितरित करने के लिए। इस स्थिति में, मशरूम दिन के बारे में के लिए गर्म रखा जाना चाहिए, और फिर फ्रिज, पेंट्री या तहखाने (यदि संभव हो) में डाल दिया।

हम सर्दियों में खुंभी शहद के लिए एक मसालेदार अचार बनाना

दालचीनी के साथ मसालेदार मशरूम - घर का बना तैयार करने के लिए एक नहीं बल्कि असामान्य तरीका है। सब के बाद, नहीं हर महिला मशरूम में जाना जाता मसाला में जोड़ने के लिए की हिम्मत करेगा। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि armillaria मशरूम के लिए इस तरह के एक अचार बहुत मसालेदार और स्वादिष्ट पता चला है। यह देखने के लिए, हम अपने स्वयं के नाश्ते पर ऐसा करने के लिए सुनिश्चित कर रहे हैं। उसके लिए, हम की जरूरत है:

• ताजा मशरूम वन - के बारे में 2 किलो;
• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - 1 लीटर;
• रेत ठीक चीनी - 2.5 बड़े चम्मच;
• दालचीनी - एक छोटे से छड़ी (मिल्ड आधा छोटा चम्मच की राशि में इस्तेमाल किया जा सकता);
• Lavrushka - 2 पंखुड़ियों;
• सोडियम छोटे नमक - 4 मिठाई चम्मच;
• सुगंधित काली मिर्च - 6 पीसी;।
• खुशबूदार लौंग - 3 कली;
• सिरका - 3 बड़े चम्मच मीठा।

तैयार करने की विधि

मशरूम (शहद agarics), नुस्खा जिनमें से हम इस पर विचार मुख्य उत्पाद से अलग से तैयार किया जाना चाहिए, लेकिन अलग से मसालेदार अचार। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पीने के पानी डालना, और फिर उबाल पर ले आएं। इसके अलावा, तरल में आप दालचीनी, सुगंधित लौंग, peppercorns, lavrushku, नमक और चीनी जोड़ने की जरूरत है। सभी सामग्री कम गर्मी के ऊपर पकाया जाना चाहिए जब तक थोक घटकों को पूरी तरह भंग कर रहे हैं। अंत में यह एक छोटे से सिरका डालना आवश्यक है। अचार की तैयारी की इस प्रक्रिया में पूरा माना जाता है।

आवेदन कैसे करें?

खुंभी कवक के लिए अचार के बाद तैयार होने के लिए, यह बुनियादी उत्पाद के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ना चाहिए। यह साफ हो धोने, के बारे में 7 मिनट के लिए स्वच्छ पानी को उबाल, तो एक कोलंडर में त्यागें, अच्छी तरह से कुल्ला, और सभी तरल वंचित करना होगा। इसके अलावा मशरूम निष्फल जार पर वितरित करने और पहले से तैयार नमकीन डालना आवश्यक है। कंटेनर को रोलिंग, वे दिन के बारे में के लिए कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए, और फिर भंडारण कमरे या तहखाने में डाल दिया।

पाक कला मशरूम सोआ के साथ मसालेदार

शहद agarics के लिए स्वादिष्ट अचार जरूरी जड़ी बूटियों और मसालों शामिल करना चाहिए। सब के बाद, सुनिश्चित करें कि आपके नाश्ता बहुत स्वादिष्ट और सुगन्धित बाहर हो जाएगा क्योंकि यह संभव है। यह सुरक्षित रूप से किसी भी छुट्टी या नियमित रूप से परिवार के भोजन के लिए आवेदन कर सकते हैं।

तो, इससे पहले कि आप खुंभी शहद के लिए अचार तैयार, से प्राप्त किया जाना चाहिए:

• ताजा मशरूम वन - के बारे में 2 किलो;
• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - 1 लीटर;
• सुगंधित काली मिर्च - 5 पीसी;।
• रेत ठीक चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• ठीक सोडियम नमक - 60 ग्राम;
• ताजा डिल - तंग रोटी;
• सिरका (6% लेने के लिए) - 100 मिलीलीटर।

पाक कला नमकीन

इससे पहले कि आप सर्दियों के लिए इस तरह के तैयारी करते हैं, यह अचार तैयार करने के लिए आवश्यक है। एक बड़ी कड़ाही में ऐसा करने के लिए पीने के फ़िल्टर्ड पानी उबालने के लिए, तो यह करने के लिए जोड़ ठीक दानेदार चीनी, एक मध्यम आकार की टेबल नमक और मीठा शिमला मिर्च की आवश्यकता है।

सभी सामग्री कम गर्मी पर उबाल चाहिए जब तक थोक मसाले भंग कर रहे हैं। उसके बाद वे मोटी जाली जाली या फलालैन के माध्यम से फिल्टर करने, और फिर उन्हें सिरका और कटा हुआ ताजा डिल (आप सूखे का उपयोग कर सकते हैं) को जोड़ने की जरूरत है। इस रचना में, सामग्री फिर उबला हुआ होना चाहिए, लेकिन एक 4 मिनट के लिए हाँ।

अचार मशरूम

अचार के बाद, साफ करने के लिए धोया और अलग से मशरूम उबाल तैयार तैयार है। तब वे निष्फल कंटेनरों पर वितरित करने और तुरंत गर्म नमकीन पानी डालना चाहते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रत्येक जार में निश्चित रूप से हरियाली के लिए पर्याप्त राशि मिल आवश्यक है। सब के बाद, इस उत्पाद पूरे क्षुधावर्धक विशेष खुशबू और अद्वितीय स्वाद दे देंगे।

बे मशरूम नमकीन, वे तुरंत होना चाहिए धातु lids के साथ रोल। गर्म जार स्थायी दिन के बारे में के लिए के बाद, वे रेफ्रिजरेटर, पेंट्री या किसी अन्य ठंडे स्थान में डाल दिया जाना चाहिए। इस नाश्ता खाओ केवल कुछ ही हफ्तों के बाद सिफारिश की है।

मसालेदार तेज मशरूम बनाना

नुस्खा अक्सर जो इस मसालेदार नाश्ता खाने के लिए प्यार करता है के द्वारा किया जाता है। workpiece दिलकश मिर्च काली मिर्च और सहिजन जड़ की मसालेदार स्वाद। ज़रूरत पड़ने पर, इस तरह के आगे हो सकता है अचार और किसी भी अन्य मसाले जोड़ें।

तो, हम की जरूरत है:

• ताजा मशरूम वन - के बारे में 2 किलो;
• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - 1.3 एल;
• सोडियम छोटे नमक - 3 मिठाई चम्मच;
• रेत ठीक चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• सिरका (9% लेने) - 85 मिलीलीटर;
• सुगंधित काली मिर्च - 5 पीसी;।
• चिकी काली मिर्च - 1 फली;
• खुशबूदार लौंग - 3 कली;
• सहिजन जड़ - के बारे में '60

सर्दियों के लिए मसालेदार नाश्ता पाक कला

के लिए तीव्र अचार शहद agarics शरद ऋतु काफी सरल तैयारी कर रहा है। इस के साथ मुख्य बात - जड़ी बूटियों और मसालों के साथ यह अति न करें।

सबसे पहले हम सभी एकत्र मशरूम के माध्यम से जाना है, उन्हें अच्छी तरह से साफ और कुल्ला करने की जरूरत है। उसके बाद वे एक बड़े कटोरे में रखा जाना चाहिए, फ़िल्टर्ड पानी डालना और लगभग 12 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना। तैयार हो रहा है कवक, एक छलनी करने के लिए अपने आवश्यक ड्रॉप, कुल्ला और सभी नमी पट्टी।

इन सभी चरणों से बाहर ले जाने के द्वारा, हम सुरक्षित रूप से अचार के प्रत्यक्ष तैयारी करने के लिए जा सकते हैं। के लिए इस उद्देश्य उबला हुआ मशरूम वापस खाली पैन में डाल दिया जाना चाहिए, पानी जोड़ने के लिए, और उसके बाद, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए चीनी और नमक जोड़ें। घटकों हलचल, वे के बारे में 5 मिनट तक उबालें चाहिए तो कटा हुआ सहिजन जड़, जमीन मिर्च, और जोड़ने allspice मटर में। सामग्री एक और मिनट उबालें, वे एक छोटे से सिरका डालना करने की जरूरत है। तो आप सुरक्षित रूप से सर्दियों कटाई के गठन के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

मशरूम स्नैक्स सीम

शहद agarics शरद ऋतु के स्वाद नाश्ता बनाना, कांच के जार निष्फल किया जाना चाहिए, और फिर उन्हें पैन की सभी सामग्री वितरित करते हैं। इसके बाद, कंटेनर शांत करने के लिए बंद किया जाना चाहिए और एक के बारे में और एक आधे दिन के लिए कमरे के तापमान पर रखा।

इस समय के बाद तेज मशरूम फ्रिज में डाल दिया और जब तक आप उन्हें खाने के लिए नहीं करना चाहते हैं के रूप में तक जमा किया जाना चाहिए।

कैसे स्वादिष्ट सेवा करने मसालेदार मशरूम?

अब आप कैसे वन शहद agarics के लिए एक, तेज मसालेदार और स्वादिष्ट अचार बनाने के लिए जानते हैं कि। हालांकि, यह पर्याप्त है कि अपने मेहमानों मशरूम क्षुधावर्धक की सराहना करेंगे नहीं है। यह इसे सही ढंग से लागू करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। के लिए यह मसालेदार मशरूम ठंडे पानी में rinsed होना चाहिए, तो एक गहरी कप, अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल स्वाद और मिठाई लाल प्याज अर्धवृत्त में डाल दिया। एक चम्मच बुलाया के साथ सभी सामग्री को मिला, वे सुरक्षित रूप से स्वादिष्ट और मसालेदार नाश्ते के रूप में एक उत्सव भोजन को खिलाया जा सकता। बोन एपीटिट!